本報訊 （韓玉斌）今年以來，山東蓬萊市場監督管理局以國家食品安全城市創建活動為契機，以“最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”為工作指針，以社會認可和群眾滿意為最終目標，始終堅持監督與服務並重、規範與扶持並舉，全力守衛食品安全底線，確保讓市民享受更安心的食品安全環境。

　　以專項整治為抓手，確保群眾飲食安全。按照“一環節一整治”的工作思路，在前期市場主體摸底排查工作的基礎上，制定了旅遊市場、學校周邊、漁家樂等特定主體和食用油、肉及肉製品、乳製品、葡萄酒、火鍋底料等重點食品的多項食品安全整治活動方案，並相繼組織實施，確保全年整治不間斷，高壓態勢不放鬆，全力打好食品安全專項整治“攻堅戰”。在漁家樂的專項整治中，共檢查漁家樂320余家，現場整改問題270余項，對36家漁家樂經營業戶下發了限期整改通知，督促限期整改；同時聯合旅遊度假區管委，舉辦了2期蓬萊市漁家樂規範管理專題培訓班，累計培訓餐飲服務從業人員360余人。另外，為確保中、高考期間食品安全，安排了專業的餐飲安全保障小組，在該市主要考點學校駐守，全力做好中、高考餐飲保障，最大限度地為廣大中、高考生解除後顧之憂。

　　以品牌建設為引領，優化産業發展環境。堅持以保障食品安全為首要前提和目標，通過打造食品安全示範店、示範街、示範食堂等品牌，積極開展“食安山東”品牌引領行動，發揮正向引導作用，引導公眾、經營主體參與共建，進一步落實市場主體責任，著力營造公平競爭、規範有序的市場環境，切實保障公眾“舌尖上的安全”。先後開展“省級清潔廚房”、“食安山東餐飲服務品牌示範單位”等多項示範創建活動，該市蓬萊飯店、華璽酒店、悅動港灣美食街、村裏集中學食堂等單位榮獲“食安山東”餐飲服務品牌示範單位稱號，大辛店中學、新港中學等12家學校食堂榮獲煙臺市“四心食堂”稱號，君頂酒莊、八仙居賓館等15家餐飲單位榮獲煙臺市餐飲服務食品安全示範單位稱號。食品餐飲行業示範典型的評比樹立，起到了“以點帶線，以線帶面”的引領帶動作用，凈化了食品市場環境，引導了行業發展，進一步推動了全市食品安全形勢整體持續穩定向好。

　　以輿論宣傳為引導，營造社會共治氛圍。先後在潮水鎮和市區黃海綠洲公園開展了國家食品安全城市創建宣傳活動，利用宣傳展板、設立諮詢臺及發放各類宣傳資料等多種方式，廣泛宣傳食品安全法律法規和安全常識，截至目前，共發放宣傳明白紙和彩頁1600余份，接受群眾諮詢970余次；充分發揮媒體的宣傳作用，為公眾跟蹤報道和解讀“創建國家食品安全城市”有關內容，並製作了2期國家食品安全城市專題報道；以“食品安全知識進校園”為主題，採取知識競賽、學生課堂互動、垃圾食品現場辨別等方式，重點講解常見的垃圾食品種類、生産過程及危害，宣傳健康衛生的飲食習慣。通過廣泛宣傳，呼籲全社會共同關注身邊的食品安全，積極參與國家食品安全城市創建，共同保衛“舌尖上的安全”。