□ 本報記者 蔡美萍

　　近日，江蘇省質監局發佈了食品用紙容器産品監督抽查和風險監測結果。

　　本次江蘇質監部門共採集樣品120批次，其中紙杯80批次，紙碗、紙餐盒、紙袋等其他紙容器40批次。監督抽查重點檢測了産品的重金屬（鉛、砷）、熒光性物質、脫色試驗等4個指標，有3批次食品用紙容器産品熒光性物質不合格，合格率為97.5%。

　　本次監督抽查進行的風險分析項目包括溶劑殘留（苯類溶劑），檢驗方法參照GB/T10004-2008《包裝用塑膠複合膜、袋幹法複合、擠出複合》中規定的溶劑殘留檢測方法。紙杯滲漏性能（65%乙醇）項目方法參照GB/T 27590-2011《紙杯》標準中滲漏性能試驗方法，以常溫65%乙醇為盛裝物。

　　苯類溶劑殘留項目共檢驗120批次，有4批次産品有苯類溶劑檢出。紙杯滲漏性能（65%乙醇）項目共檢驗80批次，47批次紙杯有滲漏，其中，有6批次紙杯接縫開裂，品質較差。

　　日常生活中，人們常常用紙杯泡茶，可你知道嗎，用紙杯泡茶，會讓茶水的口感、色澤大打折扣，並降低茶葉的營養價值。

　　紙杯泡茶茶水顏色變深

　　在發佈會現場，質檢人員針對紙杯泡茶茶水變深這一現象進行了現場試驗。質檢人員在一次性紙杯和玻璃杯中各稱取綠茶和烏龍茶1克，紅茶浸泡後色澤較深則稱取0.5克。在一次性紙杯和玻璃杯中倒入開水，放置20分鐘後發現，紙杯中紅茶的顏色要明顯深于玻璃杯，而紙杯中綠茶和烏龍茶的顏色要比玻璃杯中茶水顏色黃。

　　試驗結果顯示，茶水顏色變深或者變黃的主要原因在於茶水中茶多酚類營養物質被氧化。茶多酚類物質如果被氧化會直接影響茶水的口感、色澤並且降低茶葉的營養價值。國家食品包裝産品檢測中心工程師向斌建議，大家在平時泡茶時不要用剛燒開的沸水在一次性紙杯中泡茶，儘量選擇75℃左右的水在玻璃杯、搪瓷杯或專業的泡茶器具中泡茶。一般建議大家將燒開的沸水放置10分鐘左右再用來泡茶。

　　合格紙杯裝酒卻滲漏

　　新聞發佈會現場，質檢人員以65%乙醇模擬白酒，對80批次的紙杯産品進行了滲透性能的監測。結果顯示，有47批次紙杯有滲漏，主要表現為杯身接合處以及杯身與杯底接合處有陰滲現象，即乙醇溶液透過紙杯內層淋膜滲透至外層原紙，其中有6批次情況較嚴重，有乙醇滲漏至外部，甚至使紙杯接縫開裂。值得一提的是，用這批滲漏不合格的紙杯盛裝90℃熱水時，沒有發生滲漏或陰滲。

　　向斌解釋説，這説明紙杯本身的接合工藝和淋膜厚度不存在明顯問題，之所以盛裝酒精類飲料會滲漏，是因為乙醇易揮發，滲透性較強，更易與紙杯中含的有機溶劑相溶，從而發生滲漏。本次試驗放置時間設置為30分鐘，如果放置時間增加，滲漏現象將更為嚴重，最終滲漏至外部。

　　向斌提醒，更嚴重的是，乙醇能夠溶解紙杯表面印刷圖案的油墨，而油墨中含有苯類有害物質，很有可能被消費者喝進肚子裏。