地理標誌

　　□ 周 波 陳國國 本報記者 龔琛虎

　　江西省資溪縣享有“生態王國、華廈翡翠”美譽，是全國生態示範區、中國十佳最具原生態旅遊大縣。資溪縣地處武夷山脈西麓，氣候溫和，雨量充沛，四季分明，得天獨厚的地理環境和保持良好的生態環境，孕育出了品質上乘的資溪白茶。春夏時節，生長在“晴時早晚遍地霧，陰雨成天滿山雲”環境的白茶，茶樹飽經雨露滋潤，芽葉肥壯柔嫩，內含物豐富。

　　古人有雲：“茶色貴白”，“茶之佳品色白，若碧綠色者乃常品也”。資溪白茶品質十分優越，特色明顯，集觀賞、營養、保健于一體，是茶中珍稀茗品。資溪白茶最早在清代同治年間《資溪縣誌》就有記載，時稱為“白毫”，屬資溪重要物産之一，其造茶法為“三月穀雨前採最嫩者一葉一槍（芽）攤幹，用鍋燒熱入葉炒之，乘熱搓揉炭火焙幹，泡色淡而香味較勝”。

　　資溪産茶歷史悠久，但很長一段時間之內，資溪白茶因為茶園面積有限，産量稀少。20世紀末以來，資溪茶民根據市場需求，不斷改進加工工藝，大大提高了本地白茶的品質和市場美譽度。源之源、白駒飛澗、出雲峰等品牌資溪白茶先後在江西省及上海、北京等地舉辦的茶博會獲金獎等殊榮，並榮獲江西農業名牌産品稱號。2012年，資溪白茶成為國家地理標誌保護産品之後，更是步入産業化發展高速路。

　　資溪白茶成為國家地理標誌保護産品之後，該縣日益重視白茶的品質，以生産有機白茶為目標，圍繞《資溪白茶》標準，建立和完善了相關標準體系、檢測體系和産品品質監管體系，確立了科學的技術指標和生産工藝，並申請成立了資溪白茶標準化示範區，從茶園建設及管理、茶葉採摘、加工各個環節推行標準化生産，嚴格控制化肥、農藥的使用，確保生産出高品質白茶。在白茶生産工藝和茶園管理上，資溪縣尤其重視推廣。

　　在資溪大大小小的茶園之間，隨處可見一面面書本大小的黃板與茶樹鱗次櫛比地排列在一起。據了解，黃板叫誘蟲板，黃板上裝有一個小小的誘芯，誘芯中放有人工合成的昆蟲資訊化合物。資訊化合物釋放後，害蟲就會被引誘過來，被誘蟲板粘住而有來無回，是茶園害蟲綠葉蟬的剋星。同時，這些茶園裏還裝有攝像頭，讓施肥、除草等勞動場景在農場監控室的電腦裏一覽無余。目前，該縣各大白茶種植基地廣泛實施生物防控、引水澆灌和施用有機肥等措施，使資溪白茶品質大為提高，身價大增，走俏市場。尤其今年兩會期間，資溪白茶被帶進人民大會堂品嘗，許多代表紛紛表示資溪白茶有著沁人的清香和醇厚的口感，對資溪白茶予以肯定和鼓勵。

　　面對喜人發展形勢，資溪縣更是重視發展有機白茶，將打造有機白茶作為該縣白茶産業發展的重要載體。為此，該縣每年安排不少於300萬元有機（綠色）農業發展基金，重點培育和扶持一批規模大、帶動能力強的白茶生産加工龍頭企業，積極引導龍頭企業與白茶專業合作社、茶農建立多種形式的産銷關係，推進白茶貿工農一體化經營。目前，江西香檀山茶業有限公司和資溪縣逸沁茶業有限公司等被評為江西省省級龍頭企業，資溪縣馨田茶業、一畝茶園等5家企業被評為市級龍頭企業。

　　眼下，資溪有機白茶種植面積達到2000公頃，年産量突破10萬公斤，産值達4億元以上，輻射帶動3000多戶農民從事白茶産業。資溪縣也被評為“江西省茶葉生産十強縣”，産品熱銷江蘇、浙江、上海一帶，並遠銷到南韓、日本等國家。