北京食藥監局開查問題鴨血
- 發佈時間：2015-03-25 09:35:12 來源：中國品質報 責任編輯：羅伯特
據《北京青年報》報道 針對央視日前曝光的北京呷哺呷哺和小肥羊火鍋店以豬血冒充鴨血一事，記者3月16日從北京市食藥監局了解到，市食藥監局立刻對呷哺呷哺和小肥羊各門店進行檢查，責令相關企業暫停銷售鴨血産品，並封存了呷哺呷哺位於大興的中央廚房中4個批次的盒裝鴨血産品。
呷哺呷哺小肥羊停售鴨血産品
據央視《共同關注》節目日前報道，接觀眾舉報稱，北京市場上九成鴨血為假鴨血。而經過央視記者的調查，發現在北京某呷哺呷哺和小肥羊門店打包的鴨血經檢測確實檢出豬源性成分，此外，在街邊一家麻辣燙所用的豬血中甚至檢出了高濃度甲醛。
報道播出後，呷哺呷哺官方微網志分別在3月15日晚8時、9時，3月16日下午4時發佈3條消息，稱公司目前已經全部停售所有門店的鴨血産品，留待檢驗和確認，將已經下架停售的所有鴨血及時運回總部封存。同時，公佈了公司的媒體聯絡人及聯絡方式，承諾將及時通報事件的調查結果。同時，小肥羊方面也表示，已要求被曝光餐廳預防性暫時停售該産品，並已展開調查核實工作。
呷哺呷哺4批次盒裝鴨血被封存
據市食藥監局介紹，在媒體舉報後，市食藥監局已于3月15日連夜對全市呷哺呷哺和小肥羊各門店銷售的相關食品原材料進行檢查，同時責令企業暫停銷售鴨血産品。並封存了位於大興的呷哺呷哺餐飲管理有限公司中央廚房，暫時封存了4個批次的盒裝鴨血産品，産品標稱産地為山東濰坊。
除呷哺呷哺和小肥羊外，據了解，市食藥監局還對本市鴨血用量較大的餐飲企業也進行了檢查，統一按照法定程式以及標準規定的方法、數量，安排了抽檢。“抽檢産品將統一送檢至北京市食品安全監控和風險評估中心，最後統一得出結論。”市食品藥品監管局餐飲服務監管處副處長翟獻民表示。
功能表仍有鴨血店內不再銷售
3月16日晚8時左右，記者來到位於朝陽區一家呷哺呷哺門店，儘管已經過了用餐高峰時間，前來用餐的顧客仍然不少，需要拿號等位才能就餐，貌似沒有受到前一天“鴨血”問題被曝光的影響。
記者觀察發現，標有“鴨血”産品的點餐單店內仍在使用，且點這道“鴨血”的顧客不在少數，但服務員統一回答為這道菜品目前處於停售狀態，對於為何暫停銷售，服務員沒有告知明確原因，只表示因“公司決定”，最近一段時間店內都不會銷售鴨血。
“沒有關注到這條新聞，其實也不太清楚鴨血和豬血的具體區別。但如果是品質存在問題，確實添加了不該添加的成分，應該不會來吃了。”一位店內的顧客告訴記者。
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