飲品：好喝更要能喝
- 發佈時間：2015-02-05 17:31:36 來源：中國品質報 責任編輯：羅伯特
□本報記者王 嘉
農曆春節臨近，飲品市場大戰硝煙又起，各品牌商家都鉚足了勁，希望在銷售旺季有新的突破。話説如今的飲料市場，可謂五彩繽紛，純凈水、礦物質水、碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料等，品種樣樣齊全；蘋果味、檸檬味、芒果味、草莓味、山楂味等，口味應有盡有。過年到底應該喝什麼？在這裡，記者盤點了部分2014年飲品行業內那些不光彩的事兒，也為消費者們提個醒。
2014年以來，政府部門公佈的一批批不合格産品名單中，常常可以見到飲品方面的資訊，這些名單中也不乏知名飲料企業的身影，雀巢、川寧、三得利、怡寶等知名品牌均在曝光名單中，同時記者發現桶裝水問題依舊比較嚴重，菌落總數超標是不合格主因。
據統計，90%以上不合格飲品主要問題是菌落總數超標。菌落總數其實是反映水衛生品質狀況的重要指標。菌落總數含量的高低，表明飲用水受微生物污染的程度。專家表示，菌落總數超標通常是因為企業未按要求嚴格控制生産加工過程的衛生條件，包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與産品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。菌落總數超標的水或飲料可能引起嘔吐、腹瀉、頭暈、噁心等症狀，危害人體健康安全，但從口感上一般比較難分辨。
選購小貼士
1.訂購桶裝水時，要挑選證照齊全、衛生條件良好的銷售點，如果長期或大量購買某品牌的水，應向廠家了解核實該經銷點是否為廠家的授權經銷點。要注意桶裝水的品質，要購買食品衛生許可證和檢驗合格證齊全的桶裝水。此外，還可以從觀感上加以區別，優質純凈水水體潔凈，無色透明，無懸浮物和沉澱物，不黏稠，無異味。
2.不要貪圖便宜，應到信譽好的商場、超市購買飲品，以保障飲品的品質。
3.注意標簽。合格的飲品標簽上應註明食品名稱、配料表、凈含量及固形物含量、生産日期、保質期和儲藏指南、品質（品質）等級、産品標準號、廠名、廠址、條碼等，而“山寨飲料”往往標注不清。
4.注意區分産品名稱。市場發現部分倣冒飲品玩文字遊戲迷惑消費者，如：“康帥傅”“旺子”“營養抉線”“營養直線”“匯原果汁”等。
