係危害較嚴重的沙門氏菌 可引發嘔吐、腹瀉等食物中毒症狀 另有8批次桶裝水不合格

　　豆腐不易保存，因此京産新鮮豆腐更受市民青睞。北京市食藥監局上午通報，豆豆廚牌兩款豆腐被檢出菌落總數超標160倍以上，其中一款內酯豆腐還被檢出含沙門氏菌。此外，娃哈哈、怡寶等8個批次的桶裝純凈水，也被檢出菌落總數超標。

　　市食藥監局今天上午通報，“良味園”牌脆香花生仁等19種食品抽檢不合格，已經被禁止在流通領域銷售。

　　市食藥監局在通報中表示，在對生産企業的檢查中，發現北京豆豆廚食品有限公司生産的兩款“豆豆廚”盒裝豆腐，存在菌落總數超標的情況。其中，豆豆廚綠色北豆腐菌落總數超標186倍有餘；而豆豆廚內酯豆腐不僅菌落總數超標160倍，還被檢出致病菌——沙門氏菌。按照規定，這種病菌在豆腐中不得檢出。

　　據食品專家蘇女士介紹，沙門氏菌是危害比較嚴重的致病菌，被這種細菌感染輕則出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱等食物中毒的症狀，重則會使腸局部壞死和潰瘍，有出血、穿孔等並發癥。蘇女士表示，食品在加工、運輸、出售過程中，最容易被沙門氏菌污染。

　　“沙門氏菌在糞便、土壤、食品、水中可生存5個月至2年之久，因此危害很大。”蘇女士認為，在生産環節檢出沙門氏菌，主要還是由於廠家對廠房、設備消毒不嚴格，生産廠房沒有做密閉處理，或者生産線上的工人帶菌操作且沒有徹底消毒導致的。

　　同時蘇女士也表示，只要對有沙門氏菌的食品加熱滅菌，就能徹底殺死沙門氏菌。

　　除了不合格的豆腐外，市食藥監局對桶裝水的重點檢查仍在繼續。本次共通報了“娃哈哈”、“怡寶”等8個批次的桶裝水，不合格的主要原因均是菌落總數超標。其中，北京聖水食品有限責任公司生産的“怡寶”飲用純凈水，菌落總數超標近1450倍。

　　此外，北京冰聯飲料廠生産的黑加侖味果味汽水，也被檢出菌落總數超標。市食藥監局表示，凡已購買上述不合格批次食品的消費者，可憑購物小票和食品外包裝向銷售單位要求退貨。

　　馬上就訪 豆豆廚産品 多家超市有售

　　今天上午，記者致電北京豆豆廚食品有限公司，工作人員張小姐表示，由於臨近中秋，公司高層已經回台灣休假，目前只能以郵件聯繫。

　　隨後記者向該高層發出採訪提綱，但截至發稿時暫未收到對方的回應。對此，張小姐表示，相關負責人已知道此事，目前正趕回公司，預計下午會就此事給出具體説明。

　　記者查詢公開資料了解到，豆豆廚源自台灣“中華豆腐”，其是台灣目前産能最大的豆製品生産企業，擁有20餘年的豆製品專業生産經驗，其生産的“中華豆腐”日銷量達30多萬盒。

　　北京豆豆廚食品有限公司于2002年3月在北京市工商局註冊，是台灣獨資企業，其廠址位於大興區西紅門鎮。公司主要業務為非轉基因綠色大豆食品的精加工，主要産品除豆腐之外，還有豆漿、豆奶等飲品以及豆花等零食。

　　記者上午走訪發現，該品牌産品在北京各大超市全面鋪貨，目前，物美、京客隆、歐尚等多家超市均有其豆腐、豆漿等産品在售。

　　部分不合格産品名單

　　産品名稱 生産日期 不合格項目

　　豆豆廚綠色北豆腐 2014.7.1 菌落總數

　　豆豆廚內酯豆腐 2014.7.1 菌落總數

　　沙門氏菌

　　聚滿香手撕牛板筋 2013.12.7 甜蜜素

　　鴻樂蜜汁青梅 2014.2.20 苯甲酸

　　鴻樂薑片 2014.2.20 二氧化硫

　　南泉河富氧泉水 2014.7.6 菌落總數

　　龍泉峽古純凈水 2014.7.13 菌落總數

　　吉星飲用純凈水 2014.7.14 菌落總數

　　娃哈哈飲用純凈水 2014.7.13 菌落總數

　　怡寶飲用純凈水 2014.7.6 菌落總數

　　賽冰山泉水 2014.7.2 菌落總數

　　注：詳細的不合格産品名單，請登錄市食藥監局官網查詢

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　　節前加大抽檢密度

　　確保食品安全

　　記者上午了解到，中秋、國慶來臨前，市食藥監局啟動食品藥品安全部署，加大監測抽檢密度。

　　即日起，市食藥監局將對食品企業、商場、市場銷售的食品進行全面抽檢，主要檢查肉製品、食用油以及糕點等重點品種以及微生物、重金屬、防腐劑等重點指標。

　　同時，將以旅遊景區、交通場站等為重點，加大執法檢查密度。

　　此外，記者上午獲悉，北京市16個區縣主管食品藥品安全的區縣長及市工商、質監、衛生、商務等9部門主管領導，參加了“北京市食品藥品安全監管專題研討班”。

　　“食品藥品安全涉及的領域非常多，食品包括65大類，醫療器械從大型設備到手術刀、棉簽、輸液管等，都與百姓的健康密切相關。”市政府副秘書長、市食藥監局局長張志寬表示，作為區縣政府主管食品藥品安全的領導，研究分析食品藥品安全形勢，守住轄區食品藥品安全底線，十分重要。

　　自2011年起，相類的研討班已舉辦了四屆。每年9月參加食品藥品安全研討班，已成為區縣政府食品藥品安全分管領導的年度必修課。