中國網財經8月19日訊在經歷了五糧液供貨價一夜回到3年前、多款産品齊降價和國窖1573大幅降價搶市場之後，受節日氣氛的影響，儘管整個白酒板塊實現了小幅上漲，但就整個白酒行業而言大勢不改，依然難改之前的頹勢。相比之下，作為西鳳酒超高端産品的國典鳳香卻在全國以品鑒會的形勢發起了“中秋攻勢”，僅山東濰坊和青島兩場品鑒會就拿下近600萬元的訂單，讓整個行業為之側目。

　　回首這一年多來，整個白酒行業就做了一件事——轉型，無論是“名酒”變“民酒”，還是“競腰”、“壯腿”，所有的酒企都在摸索，但真正轉型成功卻寥寥無幾，這其中西鳳酒國典鳳香算一個。

　　對於國典鳳香的意外走紅，許多人認為這是偶然，但細察之下不難發現，國典鳳香之所以能實現逆勢飛揚偶然的背後卻有著其必然性。一方面憑藉西鳳酒3000多年的不斷傳承，國典鳳香在酒質方面獨樹一幟；另一方面國典鳳香通過創新渠道行銷，直接促使其實現逆勢飛揚。

　　酒中鳳凰空杯留香

　　“國典鳳香在西鳳酒鳳香型的基礎上進行了繼承和創新，風格獨特。既保持和發展了鳳型酒的風格特徵，又具有本品獨特的風格特點，清亮透明，醇香秀雅，醇厚豐滿、綿柔爽凈、諸味諧調、余味悠長，作為鳳香型白酒中的高端精品，國典鳳香的品質達到了中國高端名酒水準。”知名白酒專家高月明、沈怡方、鐘傑等曾對國典鳳香如此評價。

　　國典鳳香專家品鑒會現場，西鳳酒股份公司總經理徐可強與沈怡方等白酒專家

　　“打鐵還需自身硬”，西鳳酒，中國鳳香型白酒的創立者和典型代表，以優質粳高粱為原料，用大麥、豌豆制曲，中高溫培曲，暗窖固態發酵，混蒸混燒而得新酒，再經獨一無二的“酒海”貯存3年。其典型風格是“具有多類型的香氣，含有多層次的風味。”素以“不上頭、不幹喉、回味愉快”而被世人稱為“三絕”，譽為“酒中鳳凰”，進而躋身“中國四大名酒”之列。

　　作為鳳香型白酒的典型代表，一瓶鳳香酒從原料進廠到産品出廠至少經過五年，在這當中，分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾，並要加曲、高溫堆積、入池發酵、取酒、存貯、勾兌等，在漫長、特殊而神秘的生物反應過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡數羅置於酒體中。

　　西鳳酒酒海原漿

　　一方面，鳳香型的西鳳酒中酸、酚類化合物的含量較多，是其他類型白酒的3到5倍，按照中醫理論，酸主脾胃，具有保肝、軟化血管的功能；而酚類化合物則有利於預防心血管疾病。另一方面，鳳香型白酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質，其中SOD是氧自由基專一清掃劑，能夠清除體內多餘的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯，而金屬硫蛋白則對肝臟的星狀細胞起到抑製作用。

　　與此同時，鳳香型白酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其他酒接酒時的溫度高達近一倍，高溫下易揮發物質自然揮發掉的多，而且鳳香酒要經三年以上的存貯，貯存損失高達2%以上，很顯然容易揮發的物質又被揮發掉了很大一部分，所以酒體中保存的易揮發物質少，對人體的刺激少，有益於健康。

　　創新渠道行業標桿

　　對於中國的白酒行業來説，渠道依然是企業開拓市場的重要組成部分，它不僅關係到企業的品牌傳播、産品銷量、市場地位，還關係到企業未來的發展。

　　2013年以來，對於進入深度調整期的中國白酒行業來説，面對産能過剩和行業集中度過高導致競爭白熱化的現狀，以及消費者消費習慣的改變，傳統的白酒行銷模式已越來越難以適應身處“寒冬”期的酒企，各酒企都在積極開拓渠道、創新行銷方式以適應整個白酒消費需求多元、多極、多點的市場變化趨勢。

　　然而，在“八項規定”公佈實施之初，儘管瞬間對高端酒造成衝擊，但當時許多酒企還心存僥倖想著政策可能會鬆動，因此對轉型還不是那麼決絕。相比之下，國典鳳香卻絲毫沒有猶豫，毅然決然地全身心擁抱商務消費。

　　“國典鳳香杯”全國汽車場地越野爭霸賽開幕晚宴簽到

　　一年多來，國典鳳香通過發展金牌代理商、頻繁贊助塑造品牌形象、大規模團購、“請進來”開展體驗式行銷、異業結盟、佈局O2O等方式，轉變行銷策略、創新行銷方式，針對消費群體開展有效公關和整合，將喝酒大戶發展成為賣酒客戶，形成品牌忠誠者圈子，進而打造西鳳酒自己的白酒消費生態圈，其産品銷量不但沒有下降，反倒一次次取得行銷佳績，最終成為行業的標桿。

　　其中，在將喝酒大戶發展成為賣酒客戶的過程中，國典鳳香一方面通過分行業拜會進行垂直滲透，另一方通過其招商電話400-999-7829面向全國展開招商。如今，國典鳳香已發展了成都金華商會，江蘇的徐州、浙江的台州、重慶等地的福建商會，湖北廣東商會，河南鹽業，多省郵政系統等一大批優秀的經銷商，借商圈上位，實現聯盟共贏，迅速擴大了國典鳳香在全國範圍內的知曉度，並逐步擴大滲透領域，成為行業內轉型的典範。

　　國典鳳香全國品鑒會現場

　　縱觀國典鳳香的轉型之路不難發現，一方面，中國的白酒有著幾千年的底蘊，是中國傳統文化不可分割的一部分，作為社交媒介的高端酒無論是朋友聚會還是商務宴請，都少不了它，因此高端酒的需求永遠存在。

　　另一方面，網際網路時代資訊越來越透明，高端酒原來依靠資訊的不對稱牟取暴利的時代已經結束了，轉型勢成必然。對於有著完備渠道的郵政系統、鹽業系統、報業發行公司等，國典鳳香與它們合作，充分利用其廣闊的渠道實現快速搶佔市場；對於房地産、建材、煙草等各個行業都有喝酒的需求，國典鳳香也充分同這些行業實現異業結盟，互利共贏。

　　價值決定價格、供求決定市場，高端酒作為酒中精品它註定是精英階層的寵兒，因此走“民酒”之路顯然是説不過去的。在供大於求、傳統消費渠道遇阻的背景下，誰能順勢而為、充分抓住轉型的機遇誰就能玩出花樣，進而成為行業標桿。(中國網財經中心)