中國網財經3月24日訊 3月24日，新華網聯合全國糖酒商品交易會辦公室在成都世紀新城國際會展中心金桂廳發佈《2015年度食品品牌口碑報告》，重點發佈白酒、速食麵、啤酒、液態奶、飲料、食用油六大食品系列的年度消費者評價，來自機構、企業和媒體的100位參會人員出席新聞發佈會。

　　食品安全關乎群眾的切身利益和生活品質，近年來，我國相關部門在食品安全方面的努力取得了積極成效。如今，食品産業已經成為國民經濟的支柱産業，稅收和利潤較高，可持續發展潛力巨大，但面臨的挑戰也不容忽視：國際競爭日趨激烈，全球食品格局深度調整，大型食品企業不斷向多領域、全鏈條、深層次、低能耗、高效益和可持續方向發展；國內資源環境約束加劇，食品工業多、小、分散，産業領域單一等局面亟待改觀，“網際網路+”衝擊下快消品零供品牌轉型升級迫在眉睫。

　　目前，“放心食用”仍是消費者的主要購買前提。口碑評價成消費者選購食品的主要依據，這一傳統的行銷策略即使在網際網路時代也依然適用，甚至因網路傳播速度更快、影響力更深遠來鑄造口碑而更為有效。

　　國家統計局中國統計資訊服務中心主任助理江青表示，網際網路的發展帶來了線上社區的建立，人與人之間關係通過網路就可以輕鬆建立，通過口碑施加的影響不再局限于熟人之間。消費者可以通過網站、社交論壇等社會化媒體形式，公開表達對某類産品或是品牌的看法。豐富的網際網路資訊使得購買行為變得越來越複雜，“權力的天平”已經從商業機構開始向個人傾斜。如果企業還是停留在過去賣方市場的經營理念中，肯定會在激烈的市場競爭中處於不利地位，甚至被市場淘汰。

　　《2015年度食品品牌口碑報告》就白酒、速食麵、啤酒、液態奶、飲料、食用油六大食品分類列出年度消費口碑指數報告，讓國家官方權威數據展現在全社會面前，並向消費者全面展示優秀食品企業的品牌形象。

　　報告總口碑指數是一套科學的分析與評估網路口碑的指標，由品牌知名度、消費者互動、品質認可度、企業美譽度、産品好評度和品牌健康度這六個分指數構成，並根據各個指標的不同權重，進行綜合評價，形成口碑指數評價體系。

　　江青對白酒、飲料行業口碑數據進行詳細解讀。根據聲量篩選法，CSISC大數據研究實驗室從361個白酒品牌中篩選出比較活躍的20個品牌作為研究對象。根據數據分析，五糧液、貴州茅臺、瀘州老窖以它們的綜合優勢，在口碑總指數上取得不俗成績，領先其他品牌。汾酒、洋河、郎酒等品牌的口碑總指數表現名列前茅，其他品牌的表現相對較差，還有很大的發展空間。

　　在飲料行業中，CSISC大數據研究實驗室從135個飲料品牌中篩選出比較活躍的30個品牌作為研究對象，經數據處理分析，可口可樂、統一和加多寶等品牌表現優異，引領口碑榜單；雪碧、王老吉和紅牛等品牌口碑也比較穩定，長期處於口碑前十名，百事可樂、娃哈哈、康師傅和尖叫等品牌在年終榜單中進入口碑前十名，但從全年的表現來看不夠穩定，需繼續加強自身品牌的口碑建設。

　　CSISC大數據研究實驗室還從64個液態奶品牌中篩選出比較活躍的20個品牌作為研究對象。經數據處理分析發現，液態奶品牌口碑總指數斷層現象嚴重，伊利和光明的指數成績遙遙領先於其他品牌，蒙牛和現代牧業相差不大，分別佔據第三、第四的席位，但其成績卻還不到前兩位的二分之一，差距非常明顯。總體來看，口碑指數成績主要集中在幾個大品牌上，一些區域性品牌的表現有待加強。

　　《2015年度食品品牌口碑報告》同時指出，電商銷售某類産品時，對消費者的服務態度、物流運輸的速度以及實際商品與網上店舖描述的相符程度將直接影響消費者對商品品牌的評價，因此品牌商應注重對電商平臺上商鋪的管理。

　　本次新聞發佈會由新華網、全國糖酒商品交易會辦公室、中國統計資訊服務中心提供技術支援，數據來源為CSISC大數據研究實驗室。全國糖酒商品交易辦公室主任古平、中國酒類流通協會副會長兼秘書長劉員參會致辭，現代牧業(集團)有限公司行銷總經理劉瑞軍、透雲科技渠道總監龔玲莉分享了品牌運營案例。

　　《2015年度食品品牌口碑報告》的發佈，旨在傳遞市場正能量，實現食品品牌的口碑崛起，用“選”好品牌的倒逼作用，向市場傳遞正確的聲音，引導供給企業增加市場的有效供應，以滿足國內日益增長的個性化、差異化消費需求。