在全球魚子醬版圖中，浙西南山村正成為不可忽視的存在：位於衢州市柯城區石室鄉的衢州鱘龍水産食品科技開發有限公司，正把地道的中國産魚子醬，端上歐盟、美國、俄羅斯、阿聯酋、日本等國家和地區的餐桌。

　　年産180余噸魚子醬，出口量佔全國總出口量的近七成、全球市場供應總量的三分之一，征服全球“味蕾”，好水好生態是關鍵。鱘龍科技常務副總經理夏永濤告訴記者，衢州擁有豐富的冷水資源，出境水水質常年保持Ⅱ類以上，非常適合鱘魚養殖。2009年企業落戶至今，已拓展出1000畝的鱘魚養殖基地、建成了國內最大的鱘魚加工中心，吸引、帶動周邊150余名農民年增收600余萬元。

　　衢江區黃壇口鄉黃壇口村村民藍福華2011年7月加入鱘龍科技，如今已升任生産部養殖基地主任，年收入也從最初的3萬餘元漲到現在的十多萬元。“原先我是做拖拉機送貨的，現在從家裏騎電瓶車來上班只要8分鐘。”他告訴記者，同村有7個人都在這裡上班。

　　受到鱘龍科技的啟發，石室鄉響春底村在村支部書記吳華軍的帶領下建起方塘，從鱘龍科技購入魚苗，辦起全市第一家以鱘魚為主題的漁家樂。“我們現在養殖的鱘魚大約有兩萬多條，除了供餐飲，也供觀賞，旺季時一天要接待四五百名遊客。”漁家樂負責人余雲仙説，漁家樂30多名員工大多來自周邊村莊，廚師月薪在8000元到一萬元左右，其他服務崗位月收入在4000元到6000元。

　　觀鱘魚、品鱘魚，穿村而過的溪黃線主幹道兩旁，滿滿都是鱘魚墻繪。以鱘魚為特色，響春底村在文化禮堂做了鱘魚科普展，還打造了鱘魚休閒文化廣場、鱘魚遊學路線、鱘魚文化研學基地等一系列特色項目。眼見村裏人氣越來越旺，去年8月，在外當了20多年廚師的村民劉建慶投入60余萬元，把自家農房改造成了響春人家江景民宿。

　　這也是響春底村開出的第一家民宿。從鱘魚良種繁育到魚子醬、魚肉製品的加工出口，再到餐飲、旅遊業的拓展，在衢州，這條鱘魚已“攪動”起一條綜合産值達3.4億元的鱘魚産業鏈。

　　更大的市場在招手。今年1至10月，鱘龍科技産品銷售收入同比增長30%左右。“今年，我們的魚子醬産品成功進入了新加坡航空的頭等艙，在國內市場，我們的魚子醬也正被更多消費者認可和接受。我們預測，未來五年企業需要新增1萬噸鱘魚養殖量。”夏永濤説，在四川雅安，佔地200多畝的四川滎經鱘魚生態養殖園區一期項目已開工建設，將把鱘龍科技在衢州的模式複製推廣開去。

　　“引導更多農民一起走向産業更深處，鱘魚産業才能紮根鄉村，帶動大家一起增收致富。”夏永濤介紹，通過“公司+基地+標準化”形式，鱘龍科技與周邊農戶簽訂了鱘魚回購協議，並提供技術指導，將在自有養殖基地的基礎上通過訂單農業加速壯大原料梯隊，發揮龍頭企業帶動效應。據介紹，參與鱘魚養殖産業後，今年63歲的衢州市缸窯村村民黎躍林年收入近10萬元，缸窯村富超家庭農場主黎耀富則通過規模化養殖，一年收入30余萬元。

來源： 浙江新聞客戶端    | 撰稿：祝梅 錢關鍵 共用聯盟·柯城 鄭晨    | 責編：俞舒珺    審核：張淵

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