廣式打邊爐：一爐靚湯，濃淡皆可入味

“這幾天廣州降溫了，挺冷，一家人特意來打邊爐，驅寒暖身，滋補一下。”食客王耀排了半小時隊，終於和家人在廣州一家知名的打邊爐餐廳，吃上了炭火花膠雞湯打邊爐。新鮮彈牙的鮑魚、海螺等海鮮，在沸騰的濃湯中翻滾，誘人的鮮味撲鼻，讓一家人盡享美味時光。

2023-01-31 13:28:55

寧夏中寧蒿子面：福祿壽禧一根“線”

一份臊子、兩勺酸湯、幾兩手工面，成就一碗中寧蒿子面。蒿子面，看似普通，卻承載著不少中衛人，特別是中寧人的兒時記憶。

2022-12-13 10:49:58

邂逅大雪時節的雲南：暖陽冬日雪 人間煙火氣

大雪時節，除華南和雲南南部無冬區外，我國大部分地區已進入冬季，但雲南獨有的高原地形和氣溫塑造了四時景觀與高山雪景共存，被碧藍天幕一映襯，格外耀眼。“冬臘風腌，蓄以禦冬”，多樣的民族飲食也造就了雲南冬日美食的別樣風味。

2022-12-07 10:42:14

武漢熱幹面：一碗煙火氣 幾多江湖情

在被美食家蔡瀾稱為“早餐之都”的湖北武漢，“過早”一個月不重樣絕非誇口。而熱幹面，正是當地人心中不可取代的“頭魁”。深藏在社區裏的熊臘生熱幹麵館，創立於1982年，一天能賣出500多碗麵。每天不到5點，70歲的熊臘生和女兒早早地來到店裏，燒開第一鍋水，搬出幾張木桌矮凳，迎接“過早”客

2022-12-06 11:17:19

銀魚落水翻白浪 一碗刀削慰愁腸

“山西人離鄉，稍動一下心事，腸胃裏的故鄉就來了，想吃麵想得緊……”世上美食千千萬，唯有麵食解鄉愁，山西作家葛水準道出家鄉人的“麵食情”。

2022-12-01 10:31:15

中老鐵路上的“雲南味道”

“有雲南特色的竹筍牛腩銷量最大，幾乎佔到我們整個高鐵冷鏈盒飯供應品種的1/5。”那麼，當泡魯達、寮國奶咖、建水草芽米線等雲南特色民族傳統食品，出現在高鐵食品功能表中，又會怎樣？

2022-11-21 13:54:53

雲南鎮沅：太和甜茶開啟“非遺+旅遊”新模式

新奇的採茶體驗、獨特製茶技藝，源遠流長的甜茶文化……來到鎮沅太和甜茶傳習所的遊客們在遊覽茶山風光的同時，領略到了鎮沅縣非物質文化遺産的神奇魅力，收穫了一場參與感滿滿的完美度假體驗。

2022-11-18 14:36:12

雲南石屏豆腐亮相寮國塔鑾節

此次石屏豆製品亮相塔鑾節，商戶以“沉浸式”體驗豆腐為主題，通過現場講解、試吃的方式，讓寮國的消費者品嘗地道的石屏豆製品。

2022-11-14 15:24:28

蒙自過橋米線功能表“上新” 驚艷食客味蕾

菊花過橋米線、雞蓉蛋花過橋米線、汽鍋過橋米線、牛肉過橋米線、羊肉過橋米線……近日，雲南省紅河州蒙自過橋米線的“功能表”又上新了一個品種——石斛養生過橋米線，驚艷食客們的味蕾。

2022-11-11 16:35:32

創意滿滿 亮點紛呈 第八屆文山三七節將於11月7日開幕

三七是我國傳統名貴中藥材，雲南文山是三七的原産地和主産區，是世界公認的三七道地藥材産區。

2022-10-31 15:54:56