隨著氣溫逐漸升高，微生物繁殖極易引發食物中毒。為了保障市民舌尖上的安全，南寧市食品藥品監督管理局將開展為期一個月的夏季食品安全專項整治工作。昨日，記者跟隨執法人員前往淡村市場，在整個上午的檢查行動中，個別容易忽視的食品安全小細節被執法人員一一揪出。

當天上午，執法人員首先對臨街小商鋪進行檢查，從各種證照到食品的進貨渠道均逐一詢問核實。一間煙酒店店內擺放著不少飲料和零食，執法人員隨機抽查了幾樣零食的生産日期和保質期，並查驗臺賬。雖然該店舖未售賣過期食品，但還是被眼尖的執法人員發現了一個小問題。當時陽光強烈，正好直射到玻璃櫃檯上，而櫃檯裏放著十幾個即食糕點。“糕點類食品放在陽光處會縮短保質期，要換個地方存放。”聽到執法人員的建議，店主隨即將糕點放到後排貨架上。

經過一個上午的檢查，淡村市場的總體情況較好，但熟食銷售尚不達標。執法人員發現部分熟食攤既賣直接入口的熟食，又賣豆腐，也沒有實行錢貨分離，尤其是洗手消毒設施不完善。下一步城區食藥監局將對該問題限期責令整改。

據了解，此次專項整治活動將按照“誰監管，誰負責”和“屬地管理”相結合的原則，以食品生産加工小作坊、小餐飲和小攤販“三小”行業為重點單位，以夏季飲品、乳製品、肉製品、蔬菜、熟食、食用油及散裝酒類等直接入口食品為重點品種，加強食品生産加工、食品流通、餐飲消費等環節的整治監管力度。

此外，專項整治將實行“錯時監管法”,針對食用農産品批發市場、早夜市食品攤販等食品業戶經營時間和顧客群體特點,梳理排查轄區餐飲單位、食用農産品市場、早夜市、食品經營攤販等的分佈情況，將檢查活動分為不同的時間段。市食藥監局已成立了8個督查小組，分別前往全市各縣區，督查夏季食品安全專項整治活動落實情況。