四川老灶煮食品公司“老灶煮鹽焗花生”不合格，因食安問題累計被罰款17萬餘元

近期，福建省市場監督管理局抽檢發現，四川老灶煮食品有限公司生産的1批次老灶煮鹽焗花生不合格。

根據福建省市場監督管理局發佈的2022年國慶節日熱銷食品專項抽檢資訊公告，其中，永安大潤發商業有限公司銷售的，標稱四川老灶煮食品有限公司生産的老灶煮鹽焗花生（烘炒類，350g/袋，“老灶煮+圖形”商標，生産日期：2022/4/19），大腸菌群檢測值為4.9×10²；6.4×10²；6.7×10²；4.6×10²；5.7×10²（CFU/g），標準規定為n=5,c=2,m=10,M=100（CFU/g）。

大腸菌群是指示食品污染狀況常用的指標之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規定，熟制堅果與籽類食品中大腸菌群5次檢測結果均不得超過10²CFU/g，且至少3次檢測結果不超過10CFU/g。

炒貨食品及堅果製品中大腸菌群超標的原因，可能是産品的加工原料、包裝材料受污染，也可能是産品在生産過程中受人員、器具等污染，還可能是滅菌工藝滅菌不徹底導致。

公開資訊顯示，四川老灶煮食品有限公司成立於2015年，註冊資本1000萬元人民幣，公司旗下“老灶煮”商標曾被評為四川省著名商標、德陽市知名商標，“老灶煮”牌羅江花生曾獲得“四川名牌”稱號。

但經過搜索發現，四川老灶煮食品有限公司曾多次因食安問題受到處罰，累計被罰款171000元。

根據2020年3月2日德陽市羅江區市場監督管理局發佈的行政處罰決定（川德羅市監處字﹝2020﹞5號），該公司因“生産經營標簽不符合規定的食品”被罰款10000萬元，並被沒收違法所得21元。

根據2021年2月9日德陽市羅江區市場監督管理局發佈的行政處罰決定（川德羅市監處字﹝2021﹞19號），該公司因為“生産經營黃麴霉毒素B1超過食品安全標準限量的老灶煮花生（烘炒類）”被罰款70000元，並被沒收違法所得400元。

根據2021年9月16日德陽市羅江區市場監督管理局發佈的行政處罰決定（川德羅市監處字﹝2021﹞145號），該公司因為“生産經營不符合食品安全標準的老灶煮鹽焗花生（烘炒類）”被罰款25000元，並被沒收違法所得50元。

根據2022年2月23日德陽市羅江區市場監督管理局發佈的行政處罰決定（川德羅市監處字〔2022〕21號），該公司再次因為“生産經營黃麴霉毒素B1超過食品安全標準限量的老灶煮花生和不符合食品安全標準的老灶煮鹽焗花生”被罰款66000元，並被沒收違法所得320元。