福建福州翁財記食品公司“玫瑰瓜子”過氧化值超標

近期，福建省市場監督管理局抽檢發現，福州翁財記食品有限公司生産的1批次瓜子不合格。

根據福建省市場監督管理局2022年國慶節日熱銷食品專項抽檢資訊公告，其中，中閩百匯（中國）零售集團有限公司永春分公司銷售的，標稱福州翁財記食品有限公司生産的玫瑰瓜子（黑瓜子甘草味，400克/袋，翁財記商標，生産日期：2022/4/8），過氧化值（以脂肪計）檢測值為0.64g/100g，標準規定為不大於0.50g/100g。

過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規定，熟制其他堅果與籽類食品中過氧化值的最大限量值為0.50g/100g。過氧化值超標的原因，可能是産品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸敗；也可能是原料儲存不當，導致脂肪過度氧化，使得終産品過氧化值超標。食用過氧化值超標的食品，可能導致腸胃不適、腹瀉等症狀。

據福州翁財記食品有限公司官網簡介，翁財記致力於炒貨、堅果、滷味食品的開發、生産、行銷和出口業務，産品已進駐沃爾瑪、家樂福、麥德龍、大潤發、華潤萬家、永輝、新華都等各大商場及賣場，公司曾獲福建省著名商標、福州市知名商標、福州市産品品質獎等榮譽。

不過經過搜索發現，該公司此前曾多次因食安問題受到行政處罰：

根據2016年7月7日福州經濟技術開發區市場監督管理局發佈的行政處罰決定（榕開市場監管亭罰字[2016]2號），該公司因“違反生産經營致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品”被罰款2萬元。

根據2017年8月4日福州經濟技術開發區市場監督管理局發佈的行政處罰決定（榕自貿綜執開亭罰字〔2017〕3號），該公司因“違反生産經營無標簽的預包裝食品、食品添加劑或者標簽、説明書不符合規定的食品、食品添加劑”被罰款8.15771萬元，沒收違法所得和非法財物0.357322萬元。

根據2017年12月20日福州經濟技術開發區市場監督管理局發佈的行政處罰決定（榕自貿綜執開亭罰字〔2017〕8號），該公司因“違反生産腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品的”被罰款8萬元，沒收違法所得和非法財物0.196826萬元。

根據2019年10月11日福州經濟技術開發區市場監督管理局發佈的行政處罰決定（榕自貿綜執開亭罰字〔2019〕4號），該公司因分裝生産的香酥花生二氧化硫超標被罰款0.5萬元，沒收違法所得和非法財物0.108360萬元。

此外，根據2016年9月1日福州經濟技術開發區市場監督管理局發佈的行政處罰決定（榕開市場監管亭罰字[2016]1號），該公司因“廣告中使用“國家級”、“最高級”、“最佳”等用語”被罰款20萬元。