一週食品行業動態:皇家美素佳兒無底線行銷 新式茶飲火拼“價格戰”

受“啄木鳥計劃”影響 海底撈預計上半年凈虧損超2億元

走出關店“風波”並實現盈利成了海底撈的當務之急。8月14日晚間，海底撈披露上半年財務數據，凈虧損預計為2.25億-2.97億元，上年同期凈利潤還是9650萬元。這也與海底撈叫停快速擴張計劃，併為“及時止損”而制定的“啄木鳥計劃”大有關聯。事實上，除了門店經營上的創新，海底撈近期也一直在堂食之外尋找增長點。分析指出，海底撈不光面臨市場競爭，也需向資本市場證明自己，未來還需注意擴張節奏，並不斷創新從而實現盈利。

無底線行銷！皇家美素佳兒廣告現五歲孩子騎馬、攀岩、沖浪等高危動作

“他們説，不要靠得太近，不要爬得太高，不要跑得太遠……但那又怎樣，成長沒什麼不可以！皇家美素佳兒……非凡內護自然隨心所欲。”伴隨著奶聲奶氣的童音，在一段長達30秒的廣告視頻中，一名五歲左右的兒童先後完成了騎馬、攀岩、沖浪等高危動作。

近日，北京市海澱區家長宋先生向未來網記者反映稱，奶粉品牌Friso美素佳兒（皇家美素佳兒）于8月6日在新浪微網志發佈的一則廣告中，出現了很多不適合兒童的高危動作，身為家長的他感到頗為擔憂。

正邦集團所持正邦科技1.5%股份被司法再凍結

8月11日，正邦科技接到控股股東正邦集團有限公司（簡稱“正邦集團”）的通知，獲悉其持有的正邦科技部分股份被司法再凍結，被凍結股份佔公司總股本的1.5%。

公告顯示，正邦集團合計被凍結所持正邦科技股份4762萬股，佔其所持股份比例為6.64%，佔正邦科技總股本的1.5%。凍結日期為2022年8月10日至2025年8月9日，申請人為上海市浦東新區人民法院，原因為司法再凍結。截至公告日，正邦集團持有正邦科技22.56%的股份，累計被凍結股份佔其所持股份的8.27%，佔正邦科技總股本的1.87%。

飲料新國標發佈 添加乳酸活菌須標注含量

國家衛生健康委、市場監管總局近日發佈了新修訂的《食品安全國家標準 飲料》（GB7101—2022）（以下簡稱新國標），該標准將替代原2015版標準，並將於2022年12月30日實施。新國標針對目前飲料行業的市場現狀和面臨的問題進行了調整，修改了部分産品的理化指標要求，並對添加菌種的飲料標簽標示提出了新要求，明確添加乳酸菌的活菌（未殺菌）型産品在標簽上要標示乳酸菌含量。

新國標修改了術語和定義。明確飲料為用一種或幾種食用原料，添加或不添加輔料、食品添加劑、食品營養強化劑，經加工製成定量包裝的，供直接飲用或衝調飲用、乙醇含量不超過品質分數為0.5%的製品，如碳酸飲料、果蔬汁類及其飲料、蛋白飲料、固體飲料等。新國標明確不適用於包裝飲用水。

調味品行業半年觀察：降費用保家底 跨界求新各謀生路

從目前調味品上市企業已公佈的半年報及半年業績預告中，中國商報記者發現，漲價已不能拉動調味品企業的業績。今年上半年，面對原材料成本壓力，調味品企業“各謀生路”，有的做起了雪糕、飲料的跨界生意，有的砍掉行銷費用“斷臂求生”，還有的從“健康”産品下手，試圖拉高産品毛利率。

從“火爆”到理性 醬酒市場發展進入中場調整期

從狂熱到冷靜，醬酒市場的發展也逐漸步入中場，醬酒也進入調整期。8月6日-8日，2022（第六屆）中酒展在青島舉辦。在2022（第三屆）中國醬酒産業峰會上，海納機構總經理呂鹹遜表示，醬酒熱潮從2019年開始，在經歷高速發展後，目前回歸到理性狀態，醬酒市場的發展也到了中場。未來，醬酒還有5-10年的發展空間。

業內人士分析認為，醬酒本輪的高速發展，與消費趨勢的變化密不可分。醬酒發展至今，已逐漸邁入中場階段。醬酒發展的下一階段，應該加強與年輕消費者互動。未來，醬酒也會朝著全國化、高端化和品類熱三大趨勢發展。

無法正常經營引發消費者投訴 每日優鮮被北京市消協約談

8月9日，據北京市消協網站發佈的消息顯示，北京市消協約談每日優鮮。  

針對近日“每日優鮮”無法正常經營引發大量消費者投訴的情況，8月4日下午，北京市消協約談北京每日優鮮電子商務有限公司。會上，北京市消協向北京每日優鮮電子商務有限公司通報了96315熱線登記消費者投訴的情況，並對企業目前的現狀和投訴處理情況進行了詢問。北京市消協副秘書長陳鳳翔出席約談並對企業提出三點要求：一是務必妥善處理消費者投訴，及時公佈退費方案和登記方式，切實保護消費者的合法權益；二是加強與市、區消協的溝通，積極配合消協組織的工作，共同維護好消費者的合法權益；三是在三個工作日內將情況説明和整改方案書面反饋至市消協。

新式茶飲火拼“價格戰”，有的從30多元跌至9元

奈雪的茶最新公告顯示，截至2022年6月，公司總營收約20.2億元~20.7億元，同比2021年減少5.43%~3.08%；經調整凈虧損約2.3億元~2.7億元。對於大額虧損原因，奈雪的茶解釋稱，上半年受疫情影響，公司門店收入受到影響。揚子晚報/紫牛新聞記者探訪發現，曾經需要排長隊甚至付代購費才能喝上的奈雪、喜茶居然從三十多元跌至“9元”時代，最貴的單品28元。