一週食品行業動態：均瑤健康預計上半年凈利潤下滑超六成，麥趣爾預計上半年最高虧損1.95億元

均瑤健康預計上半年凈利下滑超六成

7月12日，湖北均瑤大健康飲品股份有限公司（以下簡稱“均瑤健康”）發佈了2022年半年度業績預告，預計上半年歸屬凈利潤同比下降61.01%到64.73%。

均瑤健康稱，報告期內，受國際環境影響，公司使用的主要原材料發生較大幅度地持續上漲，疊加製造成本等諸多因素的影響，對比上年同期成本端負擔大幅上升，導致公司2022年上半年經營業績同比産生較大幅度波動，影響業績表現。受國內新冠疫情影響，報告期內部分子公司停産、物流不暢等因素導致公司生産、發貨、銷售等多環節均受到不同程度地影響。

農業農村部：豬價不具備持續大幅上漲基礎

農業農村部7月13日召開的生豬生産座談會認為，由於能繁母豬産能充足，後期不具備持續大幅上漲的基礎條件。要實施生豬産能調控方案，保持生豬産能繼續穩定在合理區間。

會議提出，各地要落實生豬穩産保供省負總責要求和“菜籃子”市長負責制，採取有力有效措施抓好生豬生産，確保豬肉市場穩定供應。

麥趣爾預計上半年凈利虧損1.3億-1.95億元

7月14日，麥趣爾發佈公告稱，預計上半年凈虧損1.3億元-1.95億元，上年同期盈利1094萬元。

麥趣爾表示，根據2022年7月3日國家市場監督管理總局發佈的《市場監管總局要求新疆市場監管局嚴查麥趣爾純牛奶檢出丙二醇問題》及新疆維吾爾自治區市場監督管理局發佈的《新疆維吾爾自治區市場監督管理局關於嚴查麥趣爾純牛奶檢出丙二醇問題進展情況的通報》，公司已停止純牛奶生産，並下架、封存、召回純牛奶産品。

因此公司重新評估該事件對報告期內銷售以及存貨的影響，對下架、封存、召回的産品計提存貨跌價準備及預計發生的相關費用而導致虧損。

認養一頭牛：宣稱一天奶牛伙食費80元，實際呢？

7月5日，證監會網站披露了認養一頭牛控股集團股份有限公司首次公開發行股票招股説明書。招股書顯示，認養一頭牛近三年營收接連增長，但仍面臨自有奶源不足、過度依賴線上銷售渠道等諸多問題。

根據招股書數據計算，2021年每頭奶牛每日的伙食費約9.4元，但認養一頭牛“五好奶牛”標準中則提到，奶牛每天伙食費約80元，認養一頭牛的奶牛伙食費不足宣稱的1/8。

另外經計算，2019-2021年認養一頭牛産品所用自主奶源比例分別為46.65%、57.16%、50.43%。

除此之外，認養一頭牛擬募資18.51億元，其中，5.2億元則計劃用於品牌建設行銷推廣項目，該項目中，3.28億元將用於購買淘寶、京東、抖音等平臺資訊流推廣工具進行品牌推廣。

業內人士則對認養一頭牛的發展前景並不看好：“認養一頭牛的産品並無明顯優勢，當消費回歸理性後，會選擇真正性價比高的産品，未來繼續炒概念玩噱頭，如此發展前景並不大。”

全聚德2022年上半年預虧1.45億元-1.56億元

7月13日，全聚德發佈2022年半年度業績預告。數據顯示，2022年1月1日至2022年6月30日期間，歸屬於上市公司股東的凈虧損約為1.45億元至1.56億元，上年同期虧損為4245.29萬元。基本每股虧損在0.47元/股-0.51元/股，上年同期虧損為0.14元/股。

關於虧損的原因，全聚德表示，報告期內全聚德1-2月開局良好，營業收入同比增長30%。但自3月份各地疫情加劇後，涉及高、中風險地區門店的堂食乃至外賣均遭遇階段性停擺，直營門店停業32家，平均停業天數42天，門店收入受到影響，利潤出現較大幅度虧損。

牧原股份上半年預虧63億-69億元

7月14日，牧原股份披露半年度業績預告顯示，該公司預計2022年上半年虧損63億-69億元，上年同期為盈利95.26億元。“報告期內公司生豬出欄量較去年同期大幅增加，同時生豬價格較去年同期大幅下降，導致公司2022年上半年經營業績較去年同期明顯下降。”牧原股份在公告中稱。

掉地麵包擺回貨架？ 涉事麥當勞餐廳被立案調查

近日，一段網路流傳的視頻引發熱議，視頻顯示位於廣州一家麥當勞門店內，一名員工將掉在地上的麵包放回貨架。7月12日麥當勞中國官方微網志回應稱：“視頻中個別員工行為不符合麥當勞的操作規範，我們非常抱歉。食品安全是我們的重中之重，收到反映後餐廳查看了監控，並對涉事員工停班處理。針對該餐廳出現的問題，我們11日上午已要求餐廳停止對外服務，對所有員工進行再次培訓和校準，提升食品安全意識。”

廣州市市場監管局對此高度重視，第一時間介入，當即組織白雲區市場監管局及轄區市場監管所開展現場調查處理，目前該涉事餐廳已被立案調查。

乳企美廬生物IPO被終止

美廬生物曾計劃募資3.83億元，其中2.21億元用於新建年産1萬噸嬰配粉、乳粉及加油乳清配料粉生産線；8174萬元用於品牌推廣及銷售渠道建設，4913萬元用於營養健康研發中心，3016萬元用於企業資訊系統改造。

2021年年初，美廬生物衝刺深交所主機板未果、最終終止審查，公司決定轉戰創業板，並更新了招股説明書，但並未改變募資的金額和用途。同年9月，深交所官網顯示，美廬生物的IPO申請已受理；10月，審核狀態更新為“已問詢”。近日，美廬生物撤回上市申請，創業板上市審核隨之終止。

“鍍金”蛋糕不該做更不能賣

金箔蛋糕、金箔咖啡……近年來，在“網紅美食”“高顏值”等詞彙包裝下，“鍍金”食品廣受消費者的追捧。然而，這類含有金銀箔粉的食品不僅吃不得，生産還涉嫌違法。

今年1月，國家市場監督管理總局、國家衛生健康委員會、海關總署聯合印發《關於依法查處生産經營含金銀箔粉食品違法行為的通知》（以下簡稱《通知》）。《通知》要求，各級市場監管部門要嚴格食品安全監管，食品生産者不得採購使用金銀箔粉生産加工食品，食品銷售者不得採購銷售含金銀箔粉食品，餐飲服務提供者不得製作售賣含金銀箔粉餐食。

奈雪的茶二季度凈新增門店50家，關停數達15家

7月8日，奈雪的茶發佈關於2022年第二季度運營情況的公告。其中顯示，奈雪的茶本季度凈新增50家奈雪的茶茶飲店，關停15家奈雪的茶茶飲店，並將19家奈雪的茶標準茶飲店開始轉為奈雪PRO茶飲店。截至2022年6月30日，奈雪的茶共有904家奈雪的茶茶飲店。

茅臺冰淇淋被熱炒溢價超2倍，茅臺：不認可加價行為

有網路店家或以代購的方式，或以轉賣的方式，將茅臺冰淇淋售價推高至官方零售價的2倍甚至3倍。

茅臺方面7月8日回應稱，目前也在高度關注這一情況，茅臺並不認可這樣的行為，也會抓緊擴大配送範圍，儘快與更多城市的消費者見面。

張一元、謝裕大等5批次茶葉因過度包裝被通報

近期，上海市市場監督管理局對上海市30批次茶葉進行了商品包裝監督抽查，5批次不合格。

其中，標稱北京張一元茶葉有限責任公司生産的張一元金福禮盒四大名茶組合裝225g（“張一元”商標，規格型號：50g+50g+75g+50g，生産日期/批號：2021-12-22），包裝層數項目不合格；

標稱謝裕大茶葉股份有限公司生産的祁紅毛峰茶（“謝裕大”商標，規格型號：240g，生産日期/批號：2021-12-14），包裝空隙率項目不合格。

《調味面製品》行業標准將于10月1日實施 辣條減鹽降脂更有益健康

7月6日，中國食品科學技術學會在京舉辦了調味面製品行業標準發佈會及調味面製品發展研討會。《調味面製品》行業標准將於今年10月1日正式實施。該標準除了明確規定食品安全相關指標外，還對減鹽降脂指標作出了明確要求。

該標準對調味面製品作出明確定義，即以小麥粉為主要原料，添加食品輔料和食品添加劑，經配料、擠壓熟化、成型、調味、包裝而成的即食型方便食品。食品名稱也可標注為辣條，應同時標注産品真實屬性名稱調味面製品。

“邊角料”也要遵循食品安全標準

在社交App上，牛排、肉脯、火腿、麵包等食品的“邊角料”筆記很受歡迎，很多人都在社交平臺上分享自己新挖掘的寶藏和省錢新方式。

消費者選擇購買“邊角料”食品，主要是衝著物美價廉而去，既能省錢，又可滿足食用需求。目前來看，麵包房、糕點房等現場製作産生的麵包邊、蛋糕邊等“邊角料”，因量少、新鮮、價格便宜，製作過程消費者看得到，食品安全也相對有保障。但是，線上上銷售渠道中，部分商家打著知名食品品牌“邊角料”的旗號，售賣包裝簡陋、口味有差異的食品，食品安全便無法得到保障，有些價格還不便宜，換算下來甚至比成品還要貴。

習酒“單飛”欲為上市鋪路？

7月12日晚間，中國貴州茅臺酒廠集團有限責任公司發佈公告，公司擬將所持貴州茅臺酒廠（集團）習酒有限責任公司82%股權無償劃轉貴州省國有資産監督管理委員會持有，由省國資委履行出資人職責。

在業內看來，習酒或是在為自身上市掃清障礙。此前，習酒曾因與貴州茅臺酒股份有限公司或存“同業競爭”，上市未果。

古茗奶茶一門店因使用過期原料被罰

7月12日，#古茗奶茶店使用過期原料被罰#登上熱搜。國家企業信用資訊公示系統顯示，隆回縣古茗茶飲店由於使用超過保質期的食品原料加工食品，被隆回縣市場監督管理局罰款9000元，並沒收違法使用的超過保質期的食品原料。

金字火腿因期貨交易信披違規被罰50萬元

7月14日，金字火腿公佈證監會浙江監管局行政處罰結果，因期貨交易員在公司開展生豬期貨套期保值業務時違規交易但公司未及時信披，金字火腿被罰50萬元，公司時任董事長施延軍、時任董事會秘書王啟輝、時任財務總監吳月肖分別被罰20萬元。