寧夏山逗子雜糧綠色食品科技公司山兜兜牌腐竹段蛋白質遠低於標準值

2022年5月13日，市場監管總局發佈關於9批次食品抽檢不合格情況的通告〔2022年 第16號〕。

其中，陜西華潤萬家生活超市有限公司銀川市正源北街分公司銷售的、標稱寧夏山逗子雜糧綠色食品科技開發有限公司生産的腐竹段（散裝稱重，山兜兜及圖形商標，2022/1/22，保質期18個月），其中蛋白質含量不符合産品明示標準要求，檢驗結果為29.5g/100g，標準值為點45.0g/100g。

寧夏山逗子雜糧綠色食品科技開發有限公司對檢驗結果提出異議，並申請復檢；經復檢後，維持初檢結論。

蛋白質是由氨基酸以肽鍵連接在一起，並形成一定空間結構的高分子有機化合物，是構成機體組織、器官和多種重要生理活性物質的成分，且能提供能量。《非發酵豆製品》（GB/T 22106—2008）中規定，腐竹（乾燥）的蛋白質含量應點45.0g/100g，該批次産品中蛋白質含量不符合産品明示標準要求。腐竹中蛋白質不合格的原因，可能是生産企業以次充好，也可能是未進行嚴格的出廠檢驗保證産品品質。

第三方數據顯示，山逗子雜糧綠色食品有限公司成立於2005年3月份，是全西北最大的雜糧生産企業。

其生産的綠色雜糧系列産品獲得了農産品博覽會金獎，是寧夏唯一獲得此獎企業。2006年山逗子雜糧綠色食品有限公司被評為寧夏吳忠市産業化經營重點龍頭企業。2008年成為區級龍頭企業。先後榮獲“寧夏回族自治區著名商標”，“寧夏著名産品”，“自治區放心糧油”，“寧夏中小企業50強”等稱號。