吃黑芝麻丸預防脫髮、餐前熱水燙碗筷消毒都只是“心理安慰”

    流言：吃黑芝麻丸能預防脫髮

    真相：吃黑芝麻丸就能“以黑養黑”，拯救髮際線？別抱期望，吃太多可能還會適得其反。

    首先説吃黑芝麻並不能減少白髮。黑芝麻的黑色來自一種黃酮類物質，但人體內黑色素細胞組成的氨基酸衍生物，跟黑芝麻中的色素不是一種物質，因此就算吃黑芝麻，並不能幫助體內黑色素的生成，減少白頭髮。

    再説黑芝麻的“防脫”效果。黑芝麻是一種油料種子的作物，它的含油脂量通常可以達到重量的一半以上。而如今的脫髮者以“脂溢性脫髮”為主，其皮膚油脂分泌多，便於真菌繁殖從而引起毛囊損傷。如果進食過多的黑芝麻丸，還可能會加重油脂分泌，引起頭皮的瘙癢、紅斑等，並會造成體重和血脂的負擔。

    理論上，黑芝麻裏的維生素B2可以預防脂溢性皮炎，但是要滿足成年女性每天1.2毫克的維生素B2需求，得吃一斤以上，而男性則要更多。這可絕不是商家、網紅推薦的那樣，隨便吃一點就能達到期望中的效果。

    流言：純糧釀造的酒更健康

    真相：酒對健康的影響來自於其中的酒精以及其他雜醇。實際上，不管是“純糧釀造”還是“食用酒精勾兌”，其中的酒精都是通過糧食發酵而來的。只要是酒精，對於健康都有同樣的危害。

    另外，很多人推崇的“自釀酒”“土法釀酒”，其發酵工藝過程缺乏很好的掌控，後續往往沒有規範的蒸餾操作，所以所含雜醇通常更高。一些雜醇對健康的影響比酒精還要大，這也是有時喝“自釀酒”“土酒”更加“上頭”的原因。

    所以，從健康角度考慮，建議不要飲酒。對於那些自釀酒，則更要小心。

    流言： 檸檬能助眠可促孩子長高

    真相：檸檬幫孩子長高的説法，沒有科學依據。孩子能不能長高，除了受到遺傳的影響，還和三個因素有關：睡眠、營養和運動。

    睡眠對長高和智力發育確實有很重要的作用。但是絕大部分孩子並不存在入睡困難的問題。有人認為檸檬會産生一種特殊香氣，讓孩子更好地進入睡眠。深度睡眠更多的孩子，身高是長得非常快的。但實際上，想通過聞檸檬味來實現加速睡眠也不現實，因為檸檬並沒有助眠功效。

    孩子的身高除了受遺傳因素影響外，與外部環境也有一定關係，主要包括睡眠、運動、飲食、情緒等四方面。家長可以通過讓孩子保持充足並規律的睡眠，堅持運動，保證充足營養，以及保持良好情緒等，為孩子的身高助力。總之，一定要用科學的方式幫助孩子長高，必要時可向正規醫院諮詢。

    流言：食具用開水燙燙就能消毒

    真相：不少人在外應酬聚餐前習慣先用開水燙燙碗筷消毒殺菌。但這只不過是“心理安慰”。用開水燙食具，由於加熱的溫度和時間不足，往往不能保證殺死多數致病性微生物，其作用頂多就是衝下浮塵。

    高溫消毒要真正達到預期效果，必須同時具備兩個條件：一個是溫度，另一個是時間。舉例來説，可引起腹瀉的致病性大腸桿菌、傷寒桿菌、霍亂弧菌等普通細菌繁殖體，80℃熱水需要5-10分鐘、沸水需要2-5分鐘才能殺滅；嬰兒腹瀉病毒需要100℃處理5分鐘才可滅活；甲肝病毒在56℃可存活30分鐘，B型肝炎病毒60℃能存活4小時，連續煮沸1分鐘才能破壞它們的傳染性；而要殺滅其他耐熱能力更強的微生物，所需要的溫度更高、時間更長。

    但一般餐廳提供的熱水熱茶，為了避免燙傷，多在70℃-80℃左右。這些水倒在涼的食具裏，溫度還會降至更低。另外，不少人燙食具的時候，最多燙個十幾秒，這在作用時間上也是遠遠不夠的。

    聚餐時，比起開水燙碗，人們更需要做的是使用公筷公勺、分餐，或者使用包裝好的消毒食具。食具只要經過嚴格的消毒殺菌流程，就可以放心使用。