佛山屏榮食品古越齋紅豆大福乾燥失重指標不合格

2022年2月10日，佛山市市場監督管理局發佈食品監督抽檢品質通告（2022年第2期）。

其中，佛山市順德區屏榮食品發展有限公司生産的紅豆大福（132g/包，商標：古越齋，2021/10/05），乾燥失重不符合産品執行標準規定，檢驗結果為22.8g/100g，標準值為點18.0g/100g。

經查，佛山市順德區屏榮食品發展有限公司曾有2次行政處罰記錄。

據行政處罰決定書文號：粵佛順勒市監行罰罰字〔2021〕87號，2022年1月14日，佛山市順德區屏榮食品發展有限公司被沒收違法生産經營的産品538袋，其中：（一）紅豆大福（紅豆凝膠糖果）（規格型號：132g/袋（每袋6粒）、生産日期：2021年5月23日）290袋；（二）花生Q果（花生凝膠糖果）（規格型號：108g/袋（每袋6粒）、生産日期：2021年5月18日）248袋；被沒收違法所得22元；罰款1120元。

據行政處罰決定書文號：順市監勒罰字〔2019〕75號，2019年11月26日，佛山市順德區屏榮食品發展有限公司被沒收不合格産品"富貴吉祥（巧克力味千層酥）"2148袋；被罰款4320元。

佛山市順德區屏榮食品發展有限公司官網顯示，公司誕生於1994年，發展至今已分別在廣東順德、河南鄭州、江西南昌、天津、四川成都等地設立了工廠，並在全國各大城市擁有近40多個銷售分部，經銷商遍佈全國。

公司主要經營冷凍調理類的“阿諾”、常溫産品類的“古越齋”、烘焙連鎖的“洛菲爾（La fève）”品牌以及烤鰻類的“屏榮蒲燒鰻”。

佛山市市場監督管理局表示，乾燥失重指標的變化主要是由産品配料決定，一般不會對人體健康産生不利影響，但能反映生産廠家對産品品質的把控情況。造成該類指標不合格的原因應該是企業對産品原料與生産過程把控不嚴，對産品品質不夠重視所致。此外産品包裝或貯存不當，也可能引起産品受潮，造成乾燥失重指標的變化。