青海鑫興源食品五花肉檢出禁用農藥

2022年1月5日，青海省市場監督管理局發佈關於檢出12批次不符合食品安全標準的食品情況通告(〔2021〕年第82號)。

其中，西寧城東小尚大肉鋪銷售的標稱生産企業為青海鑫興源食品有限公司生産的五花肉，檢疫日期2021-11-18，經山東省新世紀檢測認證中心有限公司檢驗，五氯酚酸鈉不符合農業農村部公告第250號要求，五氯酚酸鈉檢出值為6.6μg/kg。

五氯酚酸鈉屬於有機氯農藥，是氯代烴類殺蟲劑和殺真菌劑。國家規定，五氯酚酸鈉為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。五氯酚酸鈉能抑制生物代謝過程中氧化磷酸化作用，會造成人體的肝、腎及中樞神經系統的損害。肉類食品中五氯酚酸鈉主要源於養殖戶違規使用相關獸藥，由於五氯酚酸鈉具有較高的水溶性，容易以水為載體廣泛地擴散，對水源和土壤中造成污染，進入飼料用植物中，通過食物鏈蓄積在動物體內，殘留在食品中。

第三方數據顯示，青海鑫興源食品有限公司2017年因銷售的鮮豬肉實際量與貿易量不相符被處以10000元罰款，決定文書號：大食藥市監案處字(2017)第92號；還因提供不真實統計資料的統計違法行為被罰5000元，決定文書號：大統罰告字〔2017〕03號；因擅自改變林地用途被罰款827元，決定文書號：大林罰決字【2017】第59號。

青海鑫興源食品有限公司官網稱，公司是農牧業産業化省級重點龍頭企業，現已發展為集豬、牛羊屠宰、肉食品深加工、冷鏈物流等三大産業鏈為一體的大型企業集團。公司先後被評為“青海省農牧業産業化龍頭企業”、“西寧市創業就業先進企業”、“大通縣文明誠信私營企業”、商貿流通“西寧市優秀企業”等。