瀘溪河牌榴蓮餅菌落總數超標

2021年12月22日，南京市市場監管局發佈關於49批次食品不合格情況的通告（2021年第50期）。

其中，南京市建鄴區唐娟糕點店銷售的標稱瀘溪河食品(南京)有限公司生産的榴蓮餅（計量稱重，瀘溪河+圖案，2021-09-07），菌落總數不符合食品安全標準規定，檢驗結果為140000,120000,130000,120000，100000CFU/g，標準值為n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g。

菌落總數是食品安全標準規定的指示性微生物指標，並非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生産過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標的原因可能有：一是未按要求嚴格控制食品生産加工過程中的衛生條件；二是包裝容器清洗消毒不到位；三是與産品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。

據公開資料，瀘溪河是一家中式糕點品牌，主要産品包括桃酥、桂花糕、綠豆糕、榴蓮餅等。截至2020年，瀘溪河直營店已突破140家，門店輻射北京、上海、廣州、深圳、南京、武漢、廣西等一二線重點城市。

第三方數據顯示，瀘溪河食品(南京)有限公司今年因因生産經營國家禁止的食品、食品添加劑、食品相關産品的行為及其從屬行為，被南京市江寧區市場監督管理局處以2次行政處罰，共被罰款7萬元。

據2021年6月8日，南京市江寧區市場監督管理局發佈的行政處罰決定書（寧江市監處字〔2021〕15198號），瀘溪河食品(南京)有限公司被處罰款50000元，沒收違法所得3985元。

據2021年12月7日，南京市江寧區市場監督管理局發佈的行政處罰決定書（寧江市監處罰〔2021〕15678號），瀘溪河食品(南京)有限公司被處罰款20000元，沒收違法所得106.4元。