蚌埠宏業肉類聯合加工公司長城牌火腿豬肉罐頭連續3批次被檢出澱粉含量超標

2021年12月9日，深圳市市場監督管理局發佈2021年食品安全抽樣檢驗情況通報（第三十五期）。

其中，深圳盒馬網路科技有限公司龍崗區第一分公司所售標稱蚌埠市宏業肉類聯合加工有限責任公司生産的火腿豬肉罐頭（長城牌及圖案、198克/罐、2021.08.04），澱粉項目不合格，標準要求為點3.5 ％，檢驗結果為 5.8％。

不久前12月3日深圳市市場監督管理局發佈的2021年食品安全抽樣檢驗情況通報（第三十四期）中也有2批次該公司生産的火腿豬肉罐頭檢出相同問題。

1批次為華潤萬家有限公司翠竹店銷售的標稱蚌埠市宏業肉類聯合加工有限責任公司生産的火腿豬肉罐頭（長城牌及圖案、340克/罐、2021.08.24），澱粉項目不合格，標準要求為點3.5 ％，檢驗結果為 5.4％。

另1批次為深圳市廣富百貨有限公司銷售的標稱蚌埠市宏業肉類聯合加工有限責任公司生産的火腿豬肉罐頭（圖案、340克/罐、2021.06.03），澱粉項目不合格，標準要求為點3.5 ％，檢驗結果為 5.4％。

澱粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的，其基本構成單位為α-D-吡喃葡萄糖。《豬肉糜類罐頭》（GB/T 13213-2017）中規定，優級品火腿豬肉罐頭中澱粉應點3.5%。

火腿豬肉罐頭中檢出澱粉含量超標，不會對人體帶來危害，但是有可能對消費者構成欺騙行為。

據公開資訊，蚌埠市宏業肉類聯合加工有限責任公司（原蚌埠肉聯廠），是我國第一個五年計劃重點建設項目，是全民所有制大二型企業。經改革後，現已發展成為有多品種綜合加工能力的大型肉類聯合加工企業、全國機械化生豬定點屠宰優勢企業。2020年6月1日，公司入選安徽省農業産業化省級重點龍頭企業名單。