黑龍江五常市稻穗香釀酒公司五常大米酒酒精度不合格

2021年9月23日，黑龍江省市場監督管理局發佈關於8批次食品不合格情況的通告（2021年第62期）。

其中，伊春市西林區匯賓超市銷售的標稱五常市稻穗香釀酒有限公司生産的五常大米酒（42%vol）（生産日期：2020年6月17日，125ml/瓶）酒精度檢測值不符合産品執行標準要求，檢驗結果為44.8 %vol，標準值為42±1.0 %vol。

酒精度即酒中乙醇濃度（體積百分比），是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇的毫升數。酒精度是酒類産品的一個重要的品質指標，不達標會影響酒的品質。造成酒精度不合格的原因可能是生産企業生産工藝控制不當、檢驗能力不足導致酒精度出現偏差，也可能是包裝不嚴、貯運不當而使乙醇揮發，導致酒精度降低，還有可能是企業為降低成本，用低度酒冒充高度酒。