江西省著名商標“葛博士”葛根粉已累計5次被檢出不合格

近日，市場監管總局發佈關於18批次食品抽檢不合格情況的通告〔2021年 第27號〕。

葛博士旗艦店（經營者為江西省上饒新田園科貿有限公司）在天貓（網店）銷售的、標稱江西省上饒新田園科貿有限公司生産的純生野葛粉（400克/包、葛博士、2020/10/5），其中菌落總數、黴菌和酵母數不符合食品安全國家標準規定，菌落總數檢驗結果為1.6×10⁴CFU/g；1.3×10⁴CFU/g；2.1×10⁴CFU/g；1.2×10⁴CFU/g；1.0×10⁴CFU/g，標準值為n=5，c=2，m=10⁴CFU/g，M=10⁵CFU/g；黴菌和酵母檢驗結果為2.0×10³CFU/g，標準值為點10³CFU/g。

此前，葛博士牌葛粉4次被檢出不合格。

市場監管總局發佈的關於22批次食品抽檢不合格情況的通告〔2021年 第26號〕顯示，天貓葛博士旗艦店（經營者為江西省上饒新田園科貿有限公司）在天貓（網店）銷售的、標稱江西省上饒新田園科貿有限公司生産的葛根粉（420克(15克×28小袋)/包、葛博士、2020/10/5），菌落總數、黴菌和酵母數不符合食品安全國家標準規定，菌落總數檢驗結果為1.7×10⁴CFU/g；1.4×10⁴CFU/g；1.6×10⁴CFU/g；1.1×10⁴CFU/g；1.0×10⁴CFU/g；標準值為n=5，c=2，m=10⁴CFU/g，M=10⁵CFU/g。黴菌和酵母檢驗結果為2.7×10³CFU/g，標準值為點10³CFU/g。

江西省市場監督管理局發佈的關於6批次食品不合格情況通告（2021年第15期）顯示，由玉山縣鄰家商貿超市銷售的，標稱上饒新田園科貿有限公司生産的野葛根粉（分裝）（400克（內分小包裝）/袋、葛博士、2020/1/10），菌落總數不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為51000;51000;68000;31000;49000CFU/g，標準值為n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g。

市場監管總局發佈的關於16批次食品不合格情況的通告〔2020年 第15號〕顯示，天貓葛博士旗艦店（經營者為江西省上饒新田園科貿有限公司）在天貓（網店）銷售的、標稱江西省上饒新田園科貿有限公司生産的葛根粉，菌落總數、黴菌和酵母不符合食品安全國家標準規定，菌落總數檢驗結果為37000CFU/g；28000CFU/g；28000CFU/g；30000CFU/g；21000CFU/g；標準值為n=5，c=2，m=10000CFU/g，M=100000CFU/g。黴菌和酵母檢驗結果為3600CFU/g，標準值為點1000CFU/g。

市場監管總局發佈的關於12批次食品不合格情況的通告〔2020年 第19號〕顯示，天貓葛博士旗艦店（經營者為江西省上饒新田園科貿有限公司）在天貓（網店）銷售的、標稱江西省上饒新田園科貿有限公司生産的葛博士牌純生野葛粉，菌落總數、黴菌和酵母不符合食品安全國家標準規定，菌落總數檢驗結果為51000CFU/g、37000CFU/g、45000CFU/g、55000CFU/g、20000CFU/g，標準值為n=5，c=2，m=10000CFU/g，M=100000CFU/g；黴菌和酵母檢驗結果為2200CFU/g，標準值為點1000CFU/g。 

市場監管總局稱，菌落總數是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生産過程中的衛生狀況。如果食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質，可能危害人體健康。蜜餞、醬油、食用澱粉、幹制薯類（馬鈴薯片）、醬滷肉製品、速食麵和即食生制動物性水産製品中菌落總數超標的原因，可能是企業未按要求嚴格控制生産加工過程的衛生條件，也可能與産品包裝密封不嚴或儲運條件不當等有關。

黴菌和酵母是自然界中常見的真菌，是評價食品衛生品質的指示性指標。食品中黴菌和酵母嚴重超標會破壞食品的營養成分，降低其食用價值；長期食用黴菌和酵母超標的食品，可能危害人體健康。食用澱粉中黴菌和酵母數超標的原因，可能是原料或包裝材料受到污染，也可能是産品在生産加工過程中衛生條件控制不到位，還可能與産品儲運條件不當有關。

目前，在天貓平臺搜索“葛博士旗艦店”，已顯示“找不到相關店舖”。