高更科技極美滋紅薯澱粉菌落總數不合格被罰一萬元

2021年6月7日，市場監管總局發佈關於19批次食品抽檢不合格情況的通告〔2021年 第25號〕。

其中，天貓極美滋調料旗艦店（經營者為上海高更食品科技股份有限公司）在天貓（網店）銷售的、標稱上海高更食品科技股份有限公司委託安徽高更食品科技有限公司分裝的紅薯澱粉（200g/盒、極美滋及圖形商標、2020/7/22），菌落總數不符合食品安全國家標準規定，6.2×10⁴CFU/g；5.0×10⁴CFU/g；7.6×10⁴CFU/g；7.6×10⁴CFU/g；1.6×10⁴CFU/g。標準值為：n=5，c=2，m=10⁴CFU/g，M=10⁵CFU/g。

菌落總數是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生産過程中的衛生狀況。如果食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質，可能危害人體健康。蜂蜜、糕點、膨化食品、醬滷肉製品和澱粉中菌落總數超標的原因，可能是企業未按要求嚴格控制生産加工過程中的衛生條件，也可能與産品包裝密封不嚴或儲運條件不當等有關。

第三方數據顯示，2020年7月22日安徽高更食品科技有限公司受上海高更食品科技股份有限公司委託生産了不合格同批次紅薯澱粉，規格型號：200g盒，共計100盒，以淘寶平臺銷售方式，銷售了60盒，網路樣品展示6盒，庫存34盒，合計總銷售額為640.01元，銷售均價10.67元盒，成本為10.16元盒，銷售利潤0.50元盒。綜上，上述不合格産品貨值金額1046.41元，違法所得30元，被桐城市市場監督管理局1、沒收違法生産的紅薯澱粉34盒；2、沒收違法所得30.00元； 3、處罰款￥10000.00元（罰沒合計人民幣伍仟參佰參拾元整￥10030.00元）。

公開資訊顯示，上海高更食品科技股份有限公司為新三板掛牌企業，簡稱高更科技，代碼870909。是一家集研發、生産與銷售為一體的專業食品配料企業。

高更科技稱，線上“極美滋”品牌2013年穩居全國各大網路平臺銷量前列，並已經出口到日本、澳大利亞、美國、加拿大、泰國、馬來西亞等國家地區。