廈門顏派食品公司清脆梅黴菌超標239倍 本地香牌菜籽油檢出禁用增香劑

2021年4月2日，福建省市場監督管理局發佈2021年第12期食品安全監督抽檢資訊公告。

其中，標稱顏派食品（廈門）有限公司2020年10月12日生産的清脆梅，黴菌不合格，檢驗結果為12000CFU/g，標準值為點50CFU/g。

黴菌是自然界中常見的真菌，黴菌污染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值，有的甚至會産生毒素。《食品安全國家標準 蜜餞》（GB 14884-2016）中規定，蜜餞中黴菌的限量為50CFU/g。蜜餞中黴菌超標的原因，可能是生産過程消毒不徹底原料受黴菌污染，也可能是儲運條件控制不當導致流通過程中樣品受黴菌污染。

在此之前，顏派食品生産的梅子産品也曾多次檢出微生物項目不合格。

2020年11月13日，福建省市場監督管理局發佈2020年第43期食品安全監督抽檢資訊公告顯示，標稱顏派食品（廈門）有限公司2020年4月18日生産的百味村牌爽口梅，菌落總數不合格，檢驗結果為1.3×10⁴;2.3×10⁴;1.4×10⁴;2.0×10⁴;2.0×10⁴CFU/g，標準值為n=5,c=2,m=10³,M=10⁴CFU/g，銷售單位為尤溪大潤發商業有限公司。

2020年12月30日，福建省市場監督管理局發佈2020年第50期食品安全監督抽檢資訊公告顯示，標稱顏派食品（廈門）有限公司2020年5月19日生産的脆梅（百味村及圖形商標，2020/5/19），菌落總數不合格，檢驗結果為4.0×10⁴；3.1×10⁴；3.2×10⁴；2.9×10⁴；3.0×10⁴CFU/g，標準值為n=5,c=2,m=10³,M=10⁴CFU/g，銷售單位為福建新華都綜合百貨有限公司福州金山大景城分店。

企查查顯示，顏派食品（廈門）有限公司2017年曾因生産超範圍、超限量使用食品添加劑的食品被罰款人民幣50000元整，沒收違法生産的“家鄉爽口梅”57.5千克；還因違反環境影響評價制度被罰款6000元。

標稱福建省本地香食品發展有限公司2020年10月28日生産的四川風味菜籽油（2.5L/瓶、加工工藝:浸出、本地香及圖形商標、）乙基麥芽酚不合格，檢驗結果為50.3μg/kg，標準值為不得使用。

乙基麥芽酚是一種香味增效劑，對食品的香味改善和增強具有顯著效果，且能延長食品的儲存期。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定植物油脂中不得使用乙基麥芽酚。過量食用乙基麥芽酚會對肝臟有影響，還可能會導致頭痛、噁心、嘔吐等。