大連半島小漁村海産品公司烤鱈魚片N-二甲基亞硝胺超標4.2倍

2021年3月25日，黑龍江省市場監督管理局發佈關於12批次食品不合格情況的通告（2021年第28期）。

大慶大商百貨大樓有限公司銷售的標稱大連半島小漁村海産品有限公司生産的烤鱈魚片（生産日期：2020年6月5日、108克/袋、半島小漁村+圖形），N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為20.8μg/kg、標準值為點4.0 μg/kg。

N-二甲基亞硝胺是N-亞硝胺類化合物的一種，食品中天然存在的N-亞硝胺類化合物含量極微，但其前體物質亞硝酸鹽和胺類廣泛存在於自然界中，在適宜的條件下可以形成N-亞硝胺類化合物。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規定，水産製品中N-二甲基亞硝胺的限量值為4.0 μg/kg。

造成水産製品中N-二甲基亞硝胺不合格的原因可能是産品所使用的原料不新鮮導致，也可能是生産加工過程中衛生條件控制不嚴格所致。

企查查顯示，大連半島小漁村海産品有限公司有失信記錄1條，未履行數量1條，有限制高消費記錄5條，有終本案件記錄3條，未履行總金額323.92萬元。