盒馬所售"久久丫"微辣鴨腸菌落總數大腸菌群雙超標

2021年3月19日，北京市市場監督管理局發佈關於2021年食品安全監督抽檢資訊的公告（2021年第14期）。

其中，標稱三河市新久百食品有限公司生産，北京盒馬網路科技有限公司紅蓮南路分公司經營的微辣鴨腸（微辣）（120克/盒、20200604），菌落總數、大腸菌群不符合食品安全國家標準，菌落總數(CFU/g)檢驗結果為1.1×10⁶;1.7×10⁶;4.7×10⁵;6.5×10⁶;1.8×10⁶，標準值為 n=5,c=2,m=10000,M=100000;大腸菌群(CFU/g)檢驗結果為9.5×10⁴;9.2×10⁴;1.5×10⁵;1.5×10⁵;4.0×10⁴，標準值為n=5,c=2,m=10,M=100。

菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生産過程中是否符合衛生要求。《食品安全國家標準 熟肉製品》（GB 2726）對預包裝的熟肉製品（發酵肉製品類除外）中的菌落總數規定同批次5個獨立包裝産品中菌落總數檢測結果不允許有超過10⁵ CFU/g的，且至少3個包裝産品檢測結果不超過10⁴ CFU/g。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被腸道致病菌污染的可能性較大。《食品安全國家標準 熟肉製品》（GB 2726）對熟肉製品中的大腸菌群規定同批次5個獨立包裝産品中大腸菌群檢測結果不允許有超過10² CFU/g的，且至少3個包裝産品檢測結果不超過10 CFU/g。

三河市新久百食品有限公司官網顯示，公司成立於2003年，為久久丫在河北地區加工工廠。公司生産的"久久丫"系列産品是目前國內專業生産和銷售鴨副産品的龍頭企業，"久久丫"品牌下的系列産品均已通過了QS食品安全體系認證。

盒馬作為生鮮電商平臺，更是多次被檢出不合格食品。

據不完全統計，近一年來，盒馬鮮生因所售食品不合格，已數次被福建、湖南、江蘇、山東、上海等地市場監管部門通告，涉及水産品、蔬菜、食品等25批次産品。