“江西名酒”上饒信江酒業信州春連續兩期上黑榜 違規添加甜蜜素

2021年3月17日，江西省市場監督管理局發佈關於6批次食品不合格情況通告（2021年第11期）。

由上饒市信江酒業有限公司銷售的，標稱江西·上饒市信江酒業有限公司生産的信州春（500ml/瓶、酒精度50%vol、信州＋圖形商標、2020/1/14），甜蜜素不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0.000234g/kg，標準值為不得使用。

甜蜜素，其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑。甜蜜素超標的原因，可能是個別企業為降低生産成本，同時為改善産品的口感，在産品中添加甜蜜素等甜味劑來調節口感，也有可能是原輔料及生産環節把關不嚴造成。

江西省市場監督管理局發佈關於8批次食品不合格情況通告（2021年第10期）顯示，由上饒市信江酒業有限公司銷售的，標稱江西上饒市信江酒業有限公司生産的信州春（500ml/瓶、酒精度50%vol、信州＋圖形商標、2020/5/16），甜蜜素不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0.000264g/kg，標準值為不得使用。

企查查顯示，江西上饒市信江酒業有限公司有失信記錄5條，未履行數量5條，有限制高消費記錄6條，有終本案件記錄6條，未履行總金額544.15萬元。

江西上饒市信江酒業有限公司官網顯示，2008年10月，信州牌信州春（50度，大曲濃香）榮獲“江西省第九屆白酒産品品質品定證書名酒”和省食品工業協會“江西名酒”；2012年3月，信州春酒榮獲上饒晚報評選的“消費者信得過品牌”，2012年8月，“信州”榮獲“上饒市知名商標”，2012年11月，“信州”榮獲“江西省著名商標”，2015年，“信州”榮獲“江西老字號”。

基隆山泉余氯超標

由尋烏縣基隆山天然食品有限公司生産銷售的基隆山泉（18.9L/桶、2020/11/23），余氯不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0.20mg/L，標準值為0.050mg/L。

余氯（游離氯）是指用氯消毒後，水中剩餘的氯量。其作用是保證持續殺菌，也可防止水受到再污染。但如果余氯量超標，可能會加重水中酚和其他有機物産生的異味，還有可能生成氯倣等有致突變、致畸及致癌作用的有機氯代物。造成包裝飲用水中余氯（游離氯）超標的原因，可能是企業生産工藝控制不嚴格或生産工藝水準較低，無法有效控制余氯（游離氯）的含量；也有可能是水源受到污染，企業使用大量氯來消毒所致。