無錫佐滋食品公司1批次金貝芙牌鮮奶味老蛋糕菌落總數不合格

2021年3月24日，江蘇省市場監管局發佈關於9批次食品不合格情況的通告（2021年第16期）。

其中，揚州市江都區百江百貨超市店銷售的標稱無錫市佐滋食品有限公司生産的老蛋糕（鮮奶味）（規格：186克/袋、商標：金貝芙、生産日期：2020-10-08），菌落總數不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為1.4×10⁴CFU/g；1.4×10⁴CFU/g；1.8×10⁴CFU/g；6.3×10³CFU/g；1.7×10⁴CFU/g，標準值n=5,c=2,m=10000,M=100000。

菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生産過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標的原因，可能是個別企業所使用的原輔料初始菌數較高，又未按要求嚴格控制生産加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與産品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。

企查查顯示，2020年無錫市佐滋食品有限公司因食品的標簽含有虛假內容被罰款3萬元，沒收違法所得和非法財物；2021年因生産經營國家禁止的食品、食品添加劑、食品相關産品的行為及其從屬和違反定量包裝商品計量監督管理規定的行為及其從屬被罰款50120元，沒收違法所得296.91元。

江蘇長晶生物工程有限公司在1688網（網店）銷售的標稱江西凱泰食品科技有限公司生産的特丁基對苯二酚（1kg/袋、2019-03-20、），食品添加劑標簽-成分或配料表不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為未標注，標準值為符合GB29924-2013的要求。

食品添加劑標簽-成分或配料表項目不符合 GB 29924-2013《食品安全國家標準 食品添加劑標識通則》要求，屬於標簽不合格。標簽不合格的原因可能是部分食品添加劑企業只著眼于生産環節的品質管控，而忽視了標簽標識在商品流通和使用領域的重要性和嚴謹性。