嘉興怡品食品飲料公司飲用水又雙叒叕因銅綠假單胞菌不合格被通報

2020年4月22日，浙江省市場監督管理局發佈食品安全監督抽檢資訊通告（2020年第16期）。

嘉興怡品食品飲料公司飲用水多次因銅綠假單胞菌不合格被通報

嘉善縣幹窯鎮明強水店銷售的標稱嘉興怡品食品飲料有限公司生産的沁源包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為12、0、0、0、0CFU/250mL，標準值為CFU/250mL。

2020年3月18日，浙江省市場監督管理局發佈的食品安全監督抽檢資訊通告（2020年第11期）中，嘉善禮波供水服務站銷售的標稱嘉興怡品食品飲料有限公司生産的包裝飲用水（其他飲用水），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，銅綠假單胞菌檢驗結果為82CFU/250mL、0CFU/250mL、0CFU/250mL、0CFU/250mL、0CFU/250mL，標準值為不得檢出。

此前，嘉興怡品食品飲料有限公司生産的怡品山泉牌及沁源牌飲用水均被檢出相同問題。

2020年3月11日，浙江省市場監督管理局發佈的食品安全監督抽檢資訊通告（2020年第10期）中，嘉善縣幹窯鎮明強水店銷售的標稱嘉興怡品食品飲料有限公司生産的怡品山泉包裝飲用水也因銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定被通報。

2019年9月25日，浙江省市場監督管理局發佈的食品安全監督抽檢資訊公告（2019年第37期）中，平湖市當湖鎮萬涓供水站銷售的標稱嘉興怡品食品飲料有限公司生産的沁源包裝飲用水，同樣被檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

紹興市上虞區東關街道松林飲用水經營部銷售標稱建德市紫金灘天然飲用水有限公司生産的包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為8、5、56、0、34CFU/250mL，標準值為n=5、c=0、m=0CFU/250mL。

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分佈于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對於抵抗力較弱的人群有較大的健康風險。銅綠假單胞菌主要由源水污染或生産過程衛生控制不嚴格所致。GB19298-2014《食品安全國家標準包裝飲用水》中明確規定每250mL水樣中不得檢出銅綠假單胞菌，並且要求出廠前對每批次成品進行銅綠假單胞菌檢測。

蒼南縣企鵝食品公司、杭州富陽月霞豆製品公司、慈溪市清泉食品公司濫用色素和防腐劑

溫州市甌海潘橋麗結副食品店銷售的標稱蒼南縣企鵝食品有限公司生産的精品羔羊肉，胭脂紅不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0.00024g/kg，標準值為不得使用。

人工合成色素胭脂紅在我國添加的食品範圍和用量是有國家標準規定的，而肉製品、水産品是不允許添加的，但是胭脂紅在食品中過量添加或違規添加的食品安全事件時有發生，嚴重威脅著消費者的身體健康與安全。

慈溪市清泉食品有限公司加工自製的寧波水磨年糕，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0.0183g/kg，標準值為不得使用。

杭州近江食品市場陶陽食品經營部銷售的標稱杭州富陽月霞豆製品有限公司生産的富陽蒸汽豆腐皮，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0.0734 g/kg，標準值為不得使用。

脫氫乙酸作為食品添加劑，廣泛用作防腐劑，對黴菌具有較強的抑製作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中在糧食製品中不得使用脫氫乙酸。

無良！紅糖裏不溶于水雜質超標13倍、蜂蜜中加蔗糖、味精中谷氨酸鈉含量低

玉環中潤超市銷售的標稱台州市路橋偉宇食品有限公司生産的薑汁紅糖，不溶于水雜質不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為2.87×10³mg/kg，標準值為點200mg/kg。

食糖的品質指標之一，反映了食糖中不溶于水雜質的含量。不溶于水雜質影響食糖的外觀、口感，雜質中也可能存在一些不安全的物質。不溶于水雜質含量的高低與生産工藝密切相關。

永康市斤精蜂産品有限公司加工自製的土蜂蜜，蔗糖不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為11.6g/100g，標準值為點5g/100g。

蜂蜜中蔗糖含量較高，表明在生産過程中摻入蔗糖。這樣的蜂蜜，營養價值和口感都會大大降低。

寧波市江北康順調味品商行銷售的標稱杭州余杭區倉前旺達味精廠生産的無鹽味精，谷氨酸鈉不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為81.7%，標準值為點99.0。

谷氨酸鈉是一種氨基酸谷氨酸的鈉鹽。是味精的主要成分。國家標準對味精中谷氨酸鈉含量有要求，味精中谷氨酸鈉含量低於標準值，不排除企業為了節約成本減少了添加量。

不能吃！開化縣森貝綠色食品公司野葛粉食品污染

衢州市柯城森貝食品商行銷售的標稱開化縣森貝綠色食品有限公司生産的野葛粉，菌落總數不符合食品安全國家標準規定，菌落總數檢驗結果為2800000CFU/g、2900000CFU/g、2600000CFU/g、4300000CFU/g、2700000CFU/g，標準值為n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g；大腸菌群檢驗結果為80CFU/g、330CFU/g、350CFU/g、2100CFU/g、620CFU/g，標準值為n=5,c=2,m=100,M=1000CFU/g。

菌落總數是指示性微生物指標，主要反映食品在生産過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標説明個別企業可能未按要求嚴格控制生産加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與産品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被腸道致病菌污染的可能性較大。大腸菌群超標的原因，可能是由於産品的加工原輔料受污染，或者是生産加工過程不符合衛生要求，還有可能與産品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。