河北家家悅超市、承德寬廣超市等4家商超所售香蕉不合格

近期，河北省市場監督管理局在河北全省抽檢炒貨食品及堅果製品、酒類、糧食加工品、食用農産品等7類235批次樣品，其中不合格9批次。

河北家家悅連鎖超市有限公司喜悅店銷售的國産香蕉（一等），吡唑醚菌酯檢測值為0.16mg/kg，標準規定為不大於0.02mg/kg。

承德寬廣超市集團有限公司高新區未來城分公司銷售的國産香蕉，吡唑醚菌酯檢測值為0.1mg/kg，標準規定為不大於0.02mg/kg。

懷來物美商貿有限公司銷售的精品香蕉，吡唑醚菌酯檢測值為0.3mg/kg，標準規定為不大於0.02mg/kg。

張家口經濟開發區迎星水果蔬菜店銷售的香蕉，吡唑醚菌酯檢測值為0.043mg/kg，標準規定為不大於0.02mg/kg。

吡唑醚菌酯為殺菌劑，屬於甲氧基胺基甲酸酯類，通過抑制菌株的呼吸作用，進而達到殺菌的效果，可防治香蕉黑星病、葉斑病等。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）規定香蕉中吡唑醚菌酯的最大殘留限量為0.02mg/kg。

保定眾義酒業有限公司生産的牛二陳酒，酒精度檢測值為42.4%vol，標準規定為51-53%vol。

酒精度又叫酒度，是白酒的一個理化指標，是指在20℃時，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。白酒中酒精度不達標會影響白酒的品質，原因主要包括生産企業檢驗能力不足，造成檢驗結果偏差，或是包裝不嚴密造成酒精揮發，導致酒精度降低以致不合格，或是企業為降低成本，用低度酒冒充高度酒。

滄州天天一泉飲用水有限公司生産的桶裝飲用水，大腸菌群檢測值為23CFU/mL;8CFU/mL;0CFU/mL;0CFU/mL;0CFU/mL，標準規定為n=5,c=0,m=0CFU/mL。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。大腸菌群超標可能由於産品的加工原料、包裝材料受污染，或在生産過程中産品受人員、工器具等生産設備、環境的污染、有滅菌工藝的産品滅菌不徹底而導致。

三河香百商貿有限公司銷售的韭菜，毒死蜱檢測值為0.2mg/kg，標準規定為不大於0.1mg/kg。

毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。毒死蜱對魚類及水生生物毒性較高，在土壤中殘留期較長。長期暴露在含有毒死蜱的環境中，可能會導致神經毒性、生殖毒性，影響胚胎的生長髮育。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

承德縣華岩水産店銷售的皮皮蝦，鎘（以Cd計）檢測值為0.66mg/kg，標準規定為不大於0.5mg/kg。

鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一。水産品中鎘（以Cd計）超標可能是水産品養殖過程中對環境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。

廊坊市永清縣三聖口吳家場翰林永興超市銷售的綠豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）檢測值為0.0198mg/kg，標準規定為不得檢出。

4-氯苯氧乙酸鈉又稱防落素，是一種多功能植物生長調節劑，可以促進豆芽下胚軸粗大，減少根部萌發，加速細胞分裂。目前豆芽生産過程中使用4-氯苯氧乙酸鈉的安全性尚無結論，因此豆芽生産經營過程中禁止使用4-氯苯氧乙酸鈉。