蒙牛舉辦首屆全國酸奶文化節 傳承中華奶食文化

導語：4月16日，“全球乳業十強”蒙牛集團宣佈首屆酸奶文化節正式開啟。這是繼2019年與中國營養學會等單位共同發起“健康中國營養+聯盟”後，蒙牛再一次以實際行動聚焦全民營養健康升級，守護國民健康，為共建共用“健康中國“而發力。

傳承酸奶文化 專注腸道健康

酸奶在各國餐飲美食文化中具有悠久的歷史，中國人對酸奶的喜愛也是古來有之。西元5世紀，北魏的賈思勰在《齊民要術》中記載了齊地酸奶“酪”的製作方法。唐朝醫學名著《備急千金要方》中則記錄了酪的功效：味甘酸微寒，無毒。補肺臟，利大腸。

1909年，諾貝爾獎獲得者梅契尼科夫提出衰老是由腸道中的有害細菌引起的，而乳酸菌可以延長壽命。而1965年《科學》雜誌上發表的論文《益生菌—由微生物産生的生長促進因素》中，最先採用益生菌（Probiotic）來描述一種微生物對其他微生物的生長促進作用。隨後酸奶和益生菌的營養價值逐步得到廣泛認可。

蒙牛在2003年首次推出了低溫酸奶産品，與達能等戰略股東深入合作，建立起種類豐富的酸奶産品矩陣，迅速成為行業領軍者，至今已連續15年市場份額第一。業內人士認為，蒙牛舉辦首屆酸奶文化節，既是過去十多年在酸奶領域耕耘的結果，又是著眼長遠未來，為國民健康再上臺階貢獻力量。

每天新鮮酸奶 全民健康升級

目前世界各國都在提倡國民多飲用包括酸奶在內的各類奶製品。尤其新冠肺炎疫情期間，更多人認識到了酸奶在營養健康方面的作用。在國家衛健委發佈的《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養膳食指導》中指出，攝入“各種各樣的奶及其製品，特別是酸奶，相當於每天液態奶300克”，有助於一般人群防控營養膳食的豐富，而患者在治療過程中，也可以選擇“奶及奶製品”，包括“酸奶能提供腸道益生菌，可多選”。作為大眾方便易得且營養豐富的提高免疫力佳品，酸奶獲得了更多消費者首肯。

蒙牛豐富的酸奶産品線能有效滿足不同消費者的需求，尤其是冠益乳作為國內唯一一款獲得保健食品認證的功能型益生菌酸奶産品，在助力國民提升免疫力方面起到了重要作用。

推動合理膳食 助力“健康中國”

成立20多年來，蒙牛堅守初心，用更高品質的産品守護國民營養、用腳踏實地的行動促進國民健康。

2019年，蒙牛攜手中國營養學會等共同發起“健康中國營養+聯盟”，通過在兒童腸道健康研究與調研項目、“營養中國行”消費者健康教育項目等方面發揮先行軍作用，蒙牛致力做合理膳食行動的推動者，推進健康中國行動，為促進國民健康大事業貢獻力量。

為給國民營養健康提供更多創新動能， 2019年蒙牛成立了蒙牛營養研究院，通過建立開放性研發合作平臺，重點關注國民生命全週期營養，包括生命早期營養、學生營養、老年營養、疾病與亞健康人群營養以及公眾營養與慢病防治等領域。

另外，蒙牛始終注重於推動提升公司和行業整體的技術實力與創新水準，通過與丹麥arla成立“中國-丹麥乳品技術合作中心”、蒙牛達能研發中心、美國營養健康創新研究院三大國際研發中心，與內蒙古農業大學共同成立乳酸菌聯合創新實驗室等，深度踐行營養研究與知識普及，用實際行動守護國民營養健康，為助力“健康中國”建設貢獻更大力量。