安徽3批次姜製品違規使用甜味劑，女山泉純凈水不合格

近期，安徽省市場監督管理局組織抽檢飲料、蔬菜製品、豆製品、糧食加工品等4類食品466批次樣品，不合格樣品6批次。

銅官區香格里拉聚徽百貨經營部經銷的，標稱銅陵縣董店發龍姜製品有限公司生産的糖醋姜，阿斯巴甜檢測值為0.947g/kg，標準規定為不大於0.3g/kg。

阿斯巴甜是一種非碳水化合物類的人造甜味劑，比一般的糖甜約200倍，又比一般蔗糖含更少的熱量，且使人感到甜味所需的量非常少，可忽略其所含的熱量，因此也被廣泛地作為蔗糖的代替品。在我國的食品添加劑使用標準GB2760中明確規定了阿斯巴甜的使用範圍及限量，還對阿斯巴甜在食品標簽上的標注做了規定，添加阿斯巴甜的食品應標明：“阿斯巴甜（含苯丙氨酸）”。目前已確認的風險因素是其代謝過程中會産生苯丙氨酸，會引起苯丙酮尿症患者不適。

銅官區香格里拉聚徽百貨經營部經銷的，標稱銅陵方明姜業有限責任公司生産的糖醋姜，三氯蔗糖檢測值為0.392g/kg，標準規定為不大於0.25g/kg。

銅官區香格里拉聚徽百貨經營部經銷的，標稱銅陵方明姜業有限責任公司生産的嫩薑頭，三氯蔗糖檢測值為0.33g/kg，標準規定為不大於0.25g/kg。

三氯蔗糖為增加産品甜味的食品添加劑，根據食品安全國家標準，不允許超範圍或超限量使用甜味劑。三氯蔗糖的甜度是由蔗糖加工而來，但它並不是蔗糖。它是通過將蔗糖中的三個羥基用氯取代的過程製備而成。三氯蔗糖不會被人體當做碳水化合物。它被人體吸收的幾率極低，幾乎是沒有變化的被人體直接代謝排出體外，三氯蔗糖不會提供任何能量，也適合糖尿病人使用。在最近幾年，很多針對這種糖的研究確認人類可以安全消費。但由於含有一些化學物質，可能會給一部分人造成負面影響。

標稱五河縣女山泉純凈水有限公司生産的包裝飲用水（生産日期：2019-10-31），銅綠假單胞菌檢測值為22/0/0/11/0（CFU/250mL），標準規定為n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）。

標稱五河縣女山泉純凈水有限公司生産的包裝飲用水（生産日期：2019-10-30），銅綠假單胞菌檢測值為0/7/0/12/4（CFU/250mL），標準規定為n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）。

標稱五河縣女山泉純凈水有限公司生産的包裝飲用水（生産日期：2019-10-29），銅綠假單胞菌檢測值為177/99/0/0/0（CFU/250mL），標準規定為n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）。

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分佈于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對於抵抗力較弱的人群存在健康風險。天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生産過程中衛生控制不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸;或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。