天津七十二沽酒檢出甜蜜素，頂奇食品大腸菌群超標

近期，天津市市場監督管理委員會抽檢方便食品、酒類、薯類和膨化食品等12類食品共計292批次，其中不合格4批次。

天津市津南區森眾食品超市銷售的七十二沽酒華喜濃香型（50%vol），甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)檢測值為0.000910g/kg，標準規定為不得檢出。

甜蜜素，其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，白酒中不得使用甜蜜素。甜蜜素超標的原因可能是個別企業為降低生産成本，或為改善産品的口感，在白酒中添加甜蜜素等甜味劑來調節風味，或者購入了含有甜蜜素的白酒為原料生産加工所致。長期過量食用甜蜜素超標的食品，可能會對人體健康造成一定影響。

天津市西青區中旺百貨超市銷售的，標稱頂奇（天津）食品有限公司生産的頂奇雞味圈，大腸菌群檢測值為60,50,40,30,70/CFU/g，標準規定為n=5,c=2,m=10,M=10²CFU/g。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。檢出大腸菌群，提示被致病菌污染的可能性較大。大腸菌群超標可能由於産品包裝材料受污染，或在生産過程中産品受人員、工器具等生産設備、環境的污染、有滅菌工藝的産品滅菌不徹底而導致。

天津市武清區組宏牛羊肉店銷售的標稱天津市四海醬菜有限公司生産的水晶蒜，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)檢測值為1.30g/kg，標準規定為不大於1.0g/kg,糖精鈉(以糖精計)檢測值為0.373g/kg，標準規定為不大於0.15g/kg。

苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的一種防腐保鮮劑，安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會蓄積。若長期過量食用苯甲酸超標的食品可能會對人體健康造成一定影響。苯甲酸及其鈉鹽超範圍添加的原因，可能是企業為延長産品保質期，或者彌補産品生産過程衛生條件不佳而超範圍使用。

糖精鈉是一種人工合成的甜味劑,比蔗糖甜200-300倍,但不被人體代謝吸收,食用較多糖精時,會影響腸胃消化酶的正常分泌,降低小腸的吸收能力,使食欲減退。我國GB2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》規定糖精鈉的使用範圍不包括糕點。但部分商家為降低成本,偷梁換柱用糖精鈉取代食糖,侵害消費者利益。

天津市河北區悅仁美百貨超市銷售的，標稱安徽省富利達生物科技有限公司生産的西湖藕粉，黴菌檢測值為95，60，45，2.8×10²，1.2×10²，標準規定為n=5，c=2，m=50，M=10²。

黴菌是自然界中常見的真菌，在自然界中廣泛存在。黴菌污染可使産品腐敗變質，破壞産品的色、香、味，降低其食用價值。黴菌超標的主要原因，可能是加工用原料受污染，或者是産品存儲、運輸條件控制不當導致流通環節抽取的樣品被污染。

特別提醒消費者，如發現不合格食品，請撥打12315進行投訴舉報。