黑龍江百家得冷凍食品公司1批次索菲亞1907雪糕微生物超標

2019年12月23日，黑龍江省市場監督管理局發佈關於12批次食品不合格情況的通告（2019年第56期）。

七台河市茄子河區北方超市銷售的標稱黑龍江百家得冷凍食品有限公司生産的索菲亞1907（牛乳巧克力味雪糕）（生産日期2019年7月3 日），菌落總數不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為100,520000,120000,83000,88000CFU/g，標準值為n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g。

七台河市茄子河區北方超市銷售的標稱綏芬河市艾卡捷琳娜食品有限公司生産的焙利達蜂蜜提拉米蘇蛋糕（生産日期2019年11月9 日），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生産過程中是否符合衛生要求。造成菌落總數超標的原因，可能是個別企業未按要求嚴格控制生産加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與産品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。

哈爾濱市南崗區樂嘉便利店銷售的標稱伊春市伊春區渠博食品廠生産的哈爾濱風味紅腸（生産日期2019年10月12日），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。

脫氫乙酸及其鈉鹽是一種常見的食品防腐劑，對黴菌具有較強的抑製作用。造成脫氫乙酸及其鈉鹽超標的原因，可能是個別企業為防止食品腐敗變質，超範圍、超量使用該添加劑。長期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標食品，可能對人體健康産生一定影響。

寶清縣家樂購商業有限責任公司吉象分公司銷售的標稱黑龍江紅興降農墾小清河雁鄉醬醋有限公司生産的853醬油（配製醬油）（生産日期2019年7月7日），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規定。

苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的一種防腐保鮮劑，對黴菌、酵母和細菌有較好的抑製作用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會蓄積。若長期過量食用苯甲酸超標的食品可能會對人體健康造成一定影響。苯甲酸及其鈉鹽超標的原因，可能是企業為延長産品保質期，或者彌補産品生産過程衛生條件不佳而超限量使用，或者未準確計量。

特別提示消費者，在購買到或在市場上發現不合格食品，請撥打當地12315投訴舉報電話進行投訴或舉報。