黑龍江3批次酒不合格，牡丹江大潤發上黑榜

近期，黑龍江省市場監督管理局組織完成了省級食品安全監督抽檢任務203批次，涉及酒類、水産製品、糧食加工品等11類食品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中不合格樣品4批次。

瀋陽市佳夢食品有限公司銷售的標稱牡丹江大潤發商業有限公司生産的烤魚片(生産日期或批號2019-7-25)，N-二甲基亞硝胺檢測值為70.7μg/kg，標準規定為不大於4.0μg/kg。

N-二甲基亞硝胺是N-亞硝胺類化合物的一種，食品中天然存在的N-亞硝胺類化合物含量極微，但其前體物質亞硝酸鹽和胺類廣泛存在於自然界中，在適宜的條件下可以形成N-亞硝胺類化合物。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762）中規定，水産製品中N-二甲基亞硝胺的最大限量不高於4.0μg/kg。N-二甲基亞硝胺超標可能由於産品原料腐敗所致，反映該食品衛生狀況不達標。過量攝入含有N-亞硝基化合物的食物，可能會對人體健康造成一定影響。

雙鴨山市尖山區桂蘭四季果品店銷售的標稱樺南縣新星白酒廠生産的玉米酒(生産日期或批號2019-5-18)，甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)檢測值為2.00mg/kg，標準規定為不得使用。

甜蜜素是一種常用的合成甜味劑。按照GB 2760規定，白酒中不得使用甜蜜素。産品明示執行標準《濃香型白酒》（GB/T 10781.1—2006）中規定，濃香型白酒中不得添加非白酒發酵産生的呈香呈味物質。甜蜜素超標的原因可能是個別企業為降低生産成本，或為改善産品的口感，在白酒中添加甜蜜素等甜味劑來調節風味，或者購入了含有甜蜜素的白酒為原料生産加工所致。長期過量食用甜蜜素超標的食品，可能會對人體健康造成一定影響。

雙鴨山市尖山區桂蘭四季果品店銷售的標稱哈爾濱市天合釀酒廠生産的高粱原漿(生産日期或批號2016-2-19)，酒精度檢測值為33.5%vol，標準規定為37.0～39.0%vol。

雙鴨山市嶺東區一嘉一生活超市銷售的標稱黑龍江鑫德惠酒業有限公司生産的軍工小茅合鎮酒(生産日期或批號2019-5-20)，酒精度檢測值為38.4%vol，標準規定為41.0～43.0%vol。

酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數。酒精度是酒類産品的一個重要理化指標，酒精度不合格可能是企業生産工藝控制不嚴，無法有效控制酒精含量，或是包裝不嚴密造成酒精揮發，導致酒精度降低。