中國廚師節

中國廚師節，是由中國烹飪協會主辦的高規格餐飲業大活動，被譽為“中國廚師峰會”、“世界廚師的奧林匹克”和“餐飲行業的廣交會”，每年舉辦一屆。主要目的是弘揚中華飲食文化，展示主辦城市風貌及餐飲業的新風采，交流提高烹飪技藝水準，促進中國餐飲業更好更快發展，提高中餐在世界餐飲界的地位，也為中餐界同仁們展示成果，交流經驗，互相學習提供平臺。

“中國廚師節”活動始於1990年，最初是由濟南、杭州、上海、天津、重慶、福州、廣州、合肥、南昌、長沙、成都、西安等全國十二大城市的民間組織自發舉辦的，其目的是想通過廚師節的舉辦，進一步弘揚中華飲食文化，加強全國各地餐飲業的技術交流，鼓勵廚師為餐飲業發展不斷努力奮鬥。

首屆廚師聯誼節于1991年10月在濟南舉辦，最初定名為“全國十二城市廚師聯誼節”，這個名稱一直沿用到1998年的上海廚師節。1999年，從第九屆開始更名為“中國廚師節”。2000年，第十屆中國廚師節的規模和檔次得到了進一步的提升。“中國廚師節”是國家商務部支援的重點展會之一，也被稱為中國餐飲業“奧林匹克盛會”。

由CHINA FOOD主辦方中國烹飪協會、天津市商務局共同主辦的第29屆中國廚師節將於2019年9月23-25日在天津市梅江會展中心隆重舉行。今年廚師節恰逢新中國成立70週年和全國第八屆烹飪服務技能競賽全國總決賽同期舉辦，在內容、規格、規模、形式上均有重大突破。由中國烹飪協會和北京國餐國際展覽有限責任公司共同主辦的第16屆中國餐飲·食品博覽會也將在同期舉辦。

經過近30年的發展，作為向新中國成立70週年獻禮的今年廚師節，活動不斷創新、內容不斷豐富、範圍不斷擴大，將是歷屆廚師節中內容最豐富、參加人員最多、規模最大、水準最高的一次中國廚師節的盛會。