2019年度廚師集結天津表彰德藝雙馨行業典範

發佈時間：2019-11-22 15:17:58 | 來源：中國網食品 | 作者：

9月23-25日，第29屆中國廚師節在天津舉行。作為全國廚師人的“節日”主要活動，2019年度金廚獎、最美廚師頒獎盛典暨註冊中國烹飪大師授勳儀式于24日下午在天津梅江會展中心隆重召開。21人分別獲得和入圍了“2019年度最美廚師”，404人獲得“2019年度金廚獎”，598人被授予“註冊中國烹飪大師”榮譽稱號。

中國烹飪協會會長姜俊賢表示，在中國餐飲市場穩步健康發展的背後，離不開廚師及全行業從業人員的付出。廚師是烹飪文化的傳承者、是匠心美食的締造者也是美食靈魂的賦予者。為展示廚師精神風貌，樹立行業典範，全面推進我國餐飲業優秀技能人才隊伍建設，促進餐飲行業可持續健康發展，中國烹飪協會于2006年開始，相繼開展“金廚獎”、“最美廚師”以及“註冊中國烹飪大師”授勳儀式等相關活動。

從2015 年開始，由中國烹飪協會組織開展的年度“最美廚師”徵集活動在全社會及行業引起了積極反響。當前，我國餐飲行業已成為促進國民經濟增長的重要力量，為展現全國餐飲行業從業人員道德風貌，樹立行業德藝雙馨典範，引領行業弘揚社會主義核心價值觀，中國烹飪協會向全行業發出了《關於推薦“2019 年度最美廚師”候選人的通知》（中烹協〔2019〕48 號），繼續開展“最美廚師”事跡徵集工作。本次“2019年度最美廚師”評選，經各地行業協會推薦，中國烹飪協會集中審核，牛恒林、張全文、黃勤立、邵慶宏、錢以斌、白玉清、熊曉莉、唐習鵬、范昭民、張彬10人獲得“2019年度最美廚師”榮譽稱號；何逸奎同志獲得“2019年度最美廚師特別獎”榮譽稱號；王寶泗、張憬竹、王新臣、陳愛軍、王迎中、李厚漪、孫紅旗、鄢赪、王力群、黑偉鈺 10 人獲得“2019年度最美廚師”入圍提名。

對於“金廚獎”獲獎人的評定，則要求在相關比賽中獲得相應名次，在推動餐飲行業技術創新、轉型升級、教育教學教法創新工作方面有突出貢獻，且在一線廚務工作崗位連續從業不少於15年，或從事烹飪教育工作10年。

與往年不同的是，今年註冊中國烹飪大師在原有基礎上進行了改革提升，嚴格控制數量，從而提升了大師榮譽的含金量和美譽度。對於相關活動的舉辦，姜俊賢會長表示，中國烹飪協會希望通過舉辦這樣的活動，樹立行業榜樣，展現新時代烹飪工作者的精神風貌，弘揚餐飲行業正能量，提升烹飪廚師工匠的社會地位，提高全行業的社會影響力。

作為本次活動的贊助方代表，聯合利華飲食策劃中國區首席行政總廚李彤表示，“金廚獎”等相關活動的舉辦，很好的展現了廚師風采、傳承了廚師甘於奉獻、勇於創新的精神。聯合利華也將不斷助力中國餐飲業和廚師行業發展，積極組織相關培訓工作，為培養專業技能和管理技能的人才努力做出貢獻。