姜俊賢：全球商業合作夥伴攜手助力中國國家烹飪隊

9月24日，2020世界奧林匹克大賽中國國家烹飪隊全球商業合作夥伴簽約儀式在天津舉行。在總結2016年成功經驗的基礎上，中國烹飪協會組建了新一屆的中國國家烹飪隊，將在歷經嚴苛訓練後於2020年2月出征奧林匹克世界大賽這一世界頂級烹飪賽事。聯合利華飲食策劃、益海嘉裏集團、湖南鹽業集團作為中國國家烹飪隊全球商業合作夥伴將攜手支援中國國家烹飪隊出賽。

簽約儀式上，中國烹飪協會會長姜俊賢表示，在黨和國家系列改革開放精神指引下，中國餐飲行業四十年來以年均兩位數的速度穩步發展。據有關權威機構推測，2021年我國餐飲業規模將超過美國、成為世界餐飲第一大國，中國餐飲行業和中國飲食文化正在逐漸走進世界烹飪與餐飲舞臺的中央。中國餐飲市場的蓬勃發展和消費的多元化需求推動了我國餐飲業積極參與國際交流的步伐，這也是我們組建奧林匹克大賽中國國家烹飪隊並以此促進中國與國際烹飪技藝文化交流的內生動力。

今年3月11日，中國烹飪協會在聯合利華飲食策劃研發中心舉辦了中國國家烹飪隊啟動儀式，經過2次黑匣子選拔，確定了18位國家烹飪隊隊員參加熱菜廚房、冷餐展示品鑒、糖藝等項目的比拼。從4月份開始，國家隊隊員們在聯合利華上海、廣州研發中心開始了每月2至3次的密集型強化訓練，從9月中旬開始，將推出十余次實戰模擬訓練，全力備戰2020世界奧林匹克烹飪大賽。

姜俊賢表示，組建中國國家烹飪隊參與頂級國際比賽是全國餐飲業的一件大事，也是受到國際廚師行業關注的壯舉。從國家烹飪隊開始籌建就得到了社會各界和餐飲業及相關産業有識之士的關注和熱情支援，一批優秀品牌企業向國家隊伸出熱情援手，支援選手走過艱難的世界大賽奪魁之路。聯合利華飲食策劃、益海嘉裏集團、湖南鹽業集團作為中國國家烹飪隊全球商業合作夥伴，在今後的發展中將與選手攜手並肩，勇攀高峰。也希望中國國家烹飪隊能夠得到全行業更多的關注和支援，通過共同的努力，在國際大賽這一高端交流平臺上取得更加輝煌的成績。