山東3批次酒標簽不符合規定，泰山津口女兒茶農藥超標

山東省市場監管局對飲料、炒貨食品及堅果製品、澱粉及澱粉製品、茶葉及相關製品、薯類及膨化食品等10類食品及相關産品進行了監督抽檢。本次共抽檢食品樣品807批次，不合格樣品16批次。

標稱生産企業為淄博市淄博聚樂村酒業有限公司生産的濃香型白酒標簽項目未標示“過量飲酒有害健康”。

標稱生産企業為煙臺市煙臺詩尼格葡萄酒莊有限公司生産的布蘭迪城堡幹紅葡萄酒和1批次格裏耶納幹紅葡萄酒標簽項目未按標準標示凈含量；強制標示內容的數字的高度小于1.8mm；外文無對應中文；外文大於相應的漢字。

標稱生産企業為煙臺市煙臺詩尼格葡萄酒莊有限公司生産的布蘭迪城堡幹紅葡萄酒和1批次格裏耶納幹紅葡萄酒標簽項目未按標準標示凈含量；強制標示內容的數字的高度小于1.8mm；外文無對應中文；外文大於相應的漢字。

標稱生産企業為泰安市泰山區津口女兒茶廠生産的泰山津口女兒茶吡蟲啉檢測值為0.93mg/kg，標準規定為不大於0.5mg/kg。

吡蟲啉是煙鹼類超高效殺蟲劑，具有廣譜、高效、低毒、低殘留等特點，人體攝入過多的吡蟲啉會引起患者中毒且症狀嚴重，出現昏迷、低血壓等現象。

標稱生産企業為菏澤市鄄城縣妙味特食品有限公司生産的蔓越莓蛋糕（烘烤類）納他黴素殘留量檢測值為16.1mg/kg，標準規定為不大於10mg/kg。

標稱生産企業為菏澤市鄄城縣妙味特食品有限公司生産的紅豆蛋糕（烘烤類）納他黴素殘留量檢測值為15.9mg/kg，標準規定為不大於10mg/kg。

標稱生産企業為德州市平原縣王鳳樓起航食品加工廠生産的大列巴蛋糕納他黴素檢測值為14.2mg/kg，標準規定為不大於10mg/kg。

納他黴素是一種天然、廣譜、高效安全的酵母菌及黴菌等絲狀真菌抑製劑，它不僅能夠抑制真菌，還能防止真菌毒素的産生。造成納他黴素超標的原因可能是個別企業為防止食品腐敗變質，超量使用了該添加劑，或者其對使用的復配食品添加劑計算不準確等。

標稱生産企業為聊城市山東九州緣酒業有限公司生産的1批次十年窖藏濃香型白酒酒精度檢測值為39.6%vol，標準規定為38±1.0%vol。

酒精度是白酒的主要理化指標，能綜合反映企業的生産水準，酒精度含量不達標雖然不會對人體造成傷害，但是將直接影響白酒的品質和香型。

標稱生産企業為淄博市淄博中鮮食品有限公司生産的中鮮香醋總酸（以乙酸計）檢測值為3.24g/100mL，標準規定為不小于3.50g/100mL。

食醋中總酸雖然對人體沒有太大傷害，但作為食醋中的一項主要指標，也是體現産品品質的重要標誌，是控制産品從原料、工藝等方面是否規範的依據。

標稱生産企業為臨沂市山東康利達食品有限公司生産的柑橘罐頭甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）檢測值為0.756 g/kg，標準規定為不大於0.65 g/kg。

 甜蜜素，其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是食品生産中常用的添加劑。甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍。造成不合格的原因是生産企業為了增加食品的甜味，增加口感添加甜蜜素。食品生産過程超範圍超劑量使用了食品添加劑。

標稱生産企業為聊城市茌平縣好滋味炒貨有限公司生産的1批次散裝瓜子（五香味）黴菌檢測值為2500cfu/g，標準規定為不大於25cfu/g。

黴菌是自然界中常見的真菌，黴菌污染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。造成黴菌超標的原因，可能是加工用原料受黴菌污染，或者是産品生産過程存儲、運輸條件控制不當導致黴菌污染。

標稱生産企業為新泰市順旭食品有限公司生産的1批次粉條鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）檢測值為245mg/kg，標準規定為不大於200mg/kg。

含鋁食品添加劑可在油炸面製品、焙烤食品的加工中起到膨松劑的作用，是合法的食品添加劑，按標準使用不會對健康造成危害。鋁殘留量超標的原因可能是個別企業為增加産品口感，在生産過程中超限量、超範圍使用含鋁食品添加劑，或者其使用的復配添加劑中鋁含量過高。

標稱生産企業為煙臺市煙臺長生乳品有限公司生産的長生含乳飲料蛋白質檢測值為0.7g/100g，標準規定為不小于1.0 g/100g。

標稱生産企業為煙臺市山東濼飲生物科技有限公司生産的牧恬藍莓味發酵酸奶飲品蛋白質檢測值為1.0g/100g，標準規定為不小于3.2g/100g。

標稱生産企業為棗莊市棗莊華高食品有限公司生産的乳酸菌風味飲品（殺菌型）蛋白質檢測值為0.1g/100g，標準規定為不小于0.7g/100g。

蛋白質是構成細胞的基本有機物，蛋白質含量較低有可能是因為廠家在原料選取時沒有添加足夠多的蛋白質含量高的原材料。