上海麥德龍歐尚家樂福所售牛蛙青菜等被檢出不合格

近期，上海市市場監督管理局發佈了《2019年第33期省級食品安全監督抽檢資訊》，抽檢樣品共計523批次，其中合格517批次、不合格6批次。

不合格樣品為食用農産品6批次〔不合格項目：鎘、硝基喃-喃唑酮代謝物（AOZ）、啶蟲脒、恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）〕，樣品資訊見下表。

其中，錦江麥德龍現購自運有限公司上海松江商場所售牛蛙，硝基喃-喃唑酮代謝物（AOZ）項目不合格，檢出值為5.92μg/kg，標準為不得檢出。

喃唑酮屬於硝基喃類廣譜抗生素，曾廣泛應用於畜禽及水産養殖業。如今，喃唑酮為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。硝基喃類藥物及其代謝物可能會引起溶血性貧血、多發性神經炎、眼部損害和急性肝壞死等病症，對人類健康有危害。

上海新歐尚超市有限公司人民店所售青菜，啶蟲脒項目不合格，檢出值為3.36mg/kg，標準值為點1mg/kg。

啶蟲脒是一種具有觸殺、滲透和傳導作用的吡啶類殺蟲劑。啶蟲脒中毒後，會出現頭痛、頭昏、無力、視力模糊、抽搐、噁心、嘔吐等症狀。

上海聯家超市有限公司七寶店所售韭菜，鎘項目不合格，檢出值為0.10mg/kg，標準值為點0.05mg/kg。據查，上海聯家超市有限公司為家樂福超市運營方，上海聯家超市有限公司七寶店即家樂福(凱德七寶購物廣場店)。

鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性的，長期大量攝入鎘含量超標的食品，可能導致腎和骨骼損傷等。韭菜鎘超標，可能與其産地的外部環境有關。