京東所售3批次蜂蜜檢出禁用獸藥 淘寶所售燈影牛肉防腐劑超標

2019年8月2日 ，市場監管總局關於4批次食品不合格情況的通告〔2019年 第26號〕。發現蜂産品、肉製品2類食品4批次樣品不合格，檢出獸藥殘留、食品添加劑超限量使用等問題。

京東商城88°官方旗艦店（經營者為北京宏昌鑫峰科技有限公司）在京東商城（網店）銷售的、標稱北京宏昌鑫峰科技有限公司委託安徽蜂獻蜂業有限公司生産的枇杷蜂蜜和百花蜜，其中諾氟沙星不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果分別為63.4μg/kg、1.44μg/kg，標準值為不得檢出。

京東商城蜂之侶官方旗艦店（經營者為浙江省杭州基尼實業有限公司）在京東商城（網店）銷售的、標稱浙江省杭州基尼實業有限公司委託安徽蜂獻蜂業有限公司生産的蜂蜜，其中諾氟沙星不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為1.3μg/kg，標準值為不得檢出。

諾氟沙星是一種廣譜類殺菌劑。原農業部公告第2292號中規定，在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星和諾氟沙星4種獸藥（在蜂蜜中不得檢出）。蜂蜜中檢出諾氟沙星的原因，可能是諾氟沙星作為蜂藥被用於蜂蜜養殖。攝入諾氟沙星可能會使人體産生不良反應，有可能影響未成年人的骨骼生長，延緩發育甚至危及人體安全。

淘寶網淘淘四川特産店（經營者為四川省成都市雙流區淘淘食品經營部）在淘寶網（網店）銷售的、標稱重慶嘉士德食品有限責任公司合川分公司（銷售商：四川熊貓鋒味食品有限公司）生産的燈影牛肉（麻辣味），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果0.0966g/kg，標準值為點0.075g/kg。

山梨酸及其鉀鹽為酸性防腐劑，具有較好的抑菌效果，對黴菌、酵母菌和好氣性細菌的生長髮育均有抑製作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）在熟肉製品中最大使用限量為0.075g/kg，肉灌腸類中最大使用限量為1.5g/kg。

醬滷肉製品中山梨酸及其鉀鹽超標的原因，可能是企業為增加産品保質期，或者為彌補産品生産中衛生條件不佳而超限量使用，或者未準確計量。山梨酸及其鉀鹽可以被人體的代謝系統吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內無殘留，但如果長期食用山梨酸超標的食品，可能會對人體的骨骼生長、腎臟、肝臟健康造成一定影響。