水果變“貴”族 價格漲漲漲？

“水果貴族”越來越多，我們要小心翼翼吃水果了嗎？最近，記者走訪發現，部分水果品種價格的確出現了上漲，但價格親民的水果也有，廣州市面上水果價格總體平穩。國家統計局也表示，水果漲價不具持續性。

荔枝、榴蓮等價格高企

“‘水果貴族’越來越多，普通水果也跟風漲價：普通蘋果7-8元/斤，品質好一點10多元/斤，愛妃蘋果甚至一個就將近25元；庫爾勒香梨以前最貴9.8元/斤，今年賣到12.8元/斤。”近日，網上一篇爆款文章引起許多街坊關注。

廣州市面上水果價格如何？此前，特早熟荔枝三月紅、香蜜荔最高售價16元/斤；早熟荔枝白糖罌最高售價25元/斤。有街坊調侃“日啖荔枝三百顆？對不起，吃不起。”但是半個月後，隨著稍晚成熟品種上市，廣州市場上荔枝價格已經逐漸回歸理性。記者獲悉，海南特級精選妃子笑荔枝單價已回歸至8~12元/斤。

街坊們發現，調侃性網路語言用在國産櫻桃身上也差不多。5月20日，規格為28毫米(含)-30毫米(不含)的煙臺大櫻桃2斤要108元；相對便宜的包郵當季櫻桃為2.5斤售價119元。相比去年每斤30元左右的價格，今年確實貴了不少。

價格同樣高企的還有榴蓮，前5年，廣州榴蓮零售均價為10元/斤左右，今年價格普遍在15~25元/斤之間，漲幅約一倍。在批發市場採購榴蓮也不能便宜多少。記者留意到，江南果菜批發市場發佈的資訊顯示，泰國盛牌金枕送貨到家的價格為505元，價格折合14~16元/斤之間。

部分水果價格仍親民

並非所有水果都在漲價。據悉，小富西瓜單果8斤左右，批發價市場行情價約為2.2元/斤。廣西黑美人西瓜市場行情價約為2元/斤；甜王西瓜批發價市場行情價約為2.5元/斤。和去年相比，西瓜價格變化不大。

雖然部分水果價格高企，但廣州市面上水果價格總體上還是平穩的。江南果菜批發市場的數據顯示，本週水果價格日指數整體以降為主；上周水果綜合均價為19.63元/公斤，其中漲幅較大的有進口鳳梨蜜、荔枝、哈密瓜。市場方面表示，預計隨著夏季水果的上市，交易量增大，廣州水果價格會有所回落。

對於水果價格上漲問題，國家統計局新聞發言人劉愛華在介紹國民經濟運作情況時回應稱，拉動4月份CPI漲幅上升的因素除了豬肉之外，還有鮮菜、鮮果，這三類項目當月同比漲幅都超過了10%。但她認為，鮮菜、鮮果明顯受到極端天氣因素的影響，這些季節性的短期衝擊不具有持續性。

水果漲價大家説

果農：

漲價的只是個別水果

從化一個蓮霧生産基地的負責人説，作為生産者，他並沒有感受到水果價格上漲。以蓮霧為例，這一批和前一批價格一樣。他認為，漲價的只是個別水果，這些水果是經過層層中間環節和包裝加工的基礎上漲價，不代表所有水果都貴了，“當然有一些優質水果在精心管理提高品質後賣得更貴了，但消費者肯定不會吃不起。”

業內人士：

産量、産地、運輸都會影響價格

水果漲價一方面由於人力等成本居高不下，漲價是總體趨勢。個別品種價格猛漲，則有特殊因素。比如荔枝，因為減産導致價格上漲並不奇怪。部分品種由於運輸路程遙遠，産地、産量不可控制等原因，價格漲幅也較大。同時，水果行業中存在“優勝劣汰”。以荔枝為例，仙進奉、冰荔等新優品種價格會相對較貴。“只要保持一定種植面積，做好管理工作，水果就不會變成‘奢侈品’。”

學者：

果農和消費者“資訊不對稱”

“果農常説，果子種得再好，不如賣得好。”暨南大學經濟與社會研究院助理教授張毅説，除了成本和季節性因素外，一些水果之所以出現價格飆升的情況，主要是幾方面的資訊不對稱造成的。

首先，不同地區的果農之間可能存在資訊不對稱。而從田間地頭收購水果的果販到零售終端，每一環節的中間商層層疊加，水果的價格也會層層上漲。另外，冷鏈環節也是導致水果價格上漲的重要因素。

其次，果農與市場之間資訊不對稱。什麼是適銷對路的産品，果農無法準確判斷。

此外，果農與消費者之間也存在資訊不對稱。水果上市過程看似透明，但中間的每個環節並不是很明晰。雖然如今電商發達，很多網路銷售可以幫助果農解決滯銷難題，但事實上水果線上銷售的總體佔比還不大，大量的水果還是通過傳統方式銷售。也就是説，果農和消費者之間的“面對面”交易仍然還有很大空間。