大福酒業百年大福酒（一級）酒精度不合格 貴州14批次飲用水不合格

貴州省市場監管局組織抽檢飲料、酒類等2類食品103批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品88批次，不合格樣品15批次。

標稱貴州茅臺鎮大福酒業（集團）有限公司生産的百年大福酒（一級）53%vol，酒精度不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為50.4%vol，標準值為52-54%vol。

白酒中酒精度不達標會影響白酒的品質，原因是生産企業檢驗能力不足，造成檢驗結果偏差、或所用酒精度計未經過檢定校準溯源造成偏差、或是包裝不嚴密造成酒精揮發，導致酒精度降低以致不合格、或是為企業降低成本，用低度酒冒充高度酒。

標稱安順市西秀區九龍山泉水廠生産的飲用天然泉水，標稱安順市西秀區偏港山泉水廠生産的偏港山泉飲用天然泉水，標稱安順市西秀區竹林山泉水廠生産的大路飲用天然泉水，標稱安順思源飲用水廠生産的黔中飛瀑飲用山泉水，標稱安順天池山泉水有限公司生産的天池古寨山泉水，標稱百里杜鵑飲業有限責任公司生産的花山杜鵑珍稀天然富硒山泉，標稱畢節思源水業有限公司生産的雪蓮花飲用天然泉水，標稱德江縣共和響水洞山泉水廠生産的響水洞飲用天然泉水，標稱鳳岡縣淼爾礦泉水廠生産的太極冰泉飲用天然泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

銅綠假單胞菌是是一種條件致病菌，在機體抵抗力降低等條件下可致病。飲用水中銅綠假單胞菌不合格的原因可能是：一是水源水受污染；二是生産過程中衛生控制不嚴格，殺菌不徹底；三是回收桶清洗消毒有缺陷。

標稱安順市西秀區黔之泉山泉水廠生産的屯堡山泉飲用山泉水，銅綠假單胞菌、亞硝酸鹽（以 NO2- 計）不符合食品安全國家標準規定。

亞硝酸鹽能一定程度上反映水體被污染的情況，若飲用亞硝酸鹽嚴重超標的水可能會引起中毒。

標稱大方縣黃泥塘鎮龍洞山泉水廠生産的龍洞山泉飲用天然泉水，余氯（游離氯）不符合食品安全國家標準規定。 

二氧化氯是一種廣譜高效的殺菌劑，具有快速殺滅各種微生物的特點，桶裝水生産企業常採用氯消毒，為獲得持續殺菌效果水廠可能增加氯使用量，導致余氯超標；消毒後，包裝桶清洗不徹底也會導致氯殘留量超標。

標稱鳳岡縣綏陽鎮營盤山山泉水廠生産的黔北秀水飲用天然泉水，標稱貴州德江泉口石林泉水廠生産的泉口石林泉飲用天然泉水，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。

大腸菌群超標可能由於水源受到污染、過濾系統如濾芯等未及時更換、回收桶的清潔不徹底，或在生産過程中産品受人員、工具器具等生産設備、環境的污染而導致。

標稱貴州梵凈山晶晶天然飲品有限公司生産的蘑菇石飲用泉水，耗氧量（以O2計）不符合食品安全國家標準規定。

耗氧量為每升水中在一定條件下被氧化劑氧化時消耗的氧化劑量，造成飲用水中耗氧量超標的原因可能是水體受到有機物污染的結果。