週口格林生活廣場所售梨和蘋果敵敵畏超標 華潤萬家所售糕點酸敗變質

近期，河南省市場監督管理局組織抽檢了20大類食品1126批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品1080批次，不合格樣品46批次。

川匯區格林生活廣場超市銷售的1批次皇冠梨，敵敵畏檢出值為0.74mg/kg，標準規定為不大於0.2mg/kg。

川匯區格林生活廣場超市銷售的1批次花花牛蘋果，敵敵畏檢出值為0.69mg/kg，標準規定為不大於0.1mg/kg。

敵敵畏，一種有機磷殺蟲劑，能溶于有機溶劑，易水解，毒性大，急性毒性。2017年10月27日，世界衛生組織國際癌症研究機構公佈的致癌物清單初步整理參考，敵敵畏在2B類致癌物清單中。

河南華潤萬家生活超市有限公司鄭州大學路分公司銷售的標稱酷力食國際貿易（上海）有限公司（進口商）（原産國：俄羅斯）經銷的1批次阿古麗切夫酸奶味夾心華夫餅（糕點），過氧化值(以脂肪計)檢出值為0.56g/100g，標準規定為不大於0.25g/100g。

商丘市睢陽區心院副食經營部銷售的標稱柘城縣登艦食品加工廠生産的1批次酒鬼花生（麻辣味），過氧化值(以脂肪計)檢出值為0.65g/100g，標準規定為不大於0.5g/100g。

平頂山市新華區大同興超市銷售的標稱漯河市冬有食品有限公司生産的1批次蒸蛋糕，過氧化值(以脂肪計)檢出值為0.29g/100g，標準規定為不大於0.25g/100g。

過氧化值（以脂肪計）主要反映炒貨食品中油脂是否氧化變質。隨著産品中油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康産生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等症狀。一般情況下，消費者在食用過程中需避免食用能明顯辨別出哈喇等異味的炒貨食品。造成過氧化值超標的原因可能是原料儲存不當導致糕點的脂肪氧化、生産用油變質，或者儲存過程中環境條件控制不當，導致産品酸敗變質。

郟縣富鑫購物廣場銷售的標稱江蘇洋河名釀酒業有限公司生産的1批次洋河大曲濃香型白酒，酒精度檢出值為46.3%vol，標準規定為51.0～53.0%vol。經基層局調查，該産品涉嫌假冒。

酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數。酒精度是酒類産品的一個重要理化指標，含量不達標主要影響産品的品質。

上蔡縣方廣副食店銷售的標稱吉林冰泉食品股份有限公司委託鄢陵縣迪璞飲業有限公司生産的1批次長白山泉，溴酸鹽檢出值為0.024mg/L，標準規定為不大於0.01mg/L。

溴酸鹽是飲用水生産企業在用臭氧對原水進行消毒處理時産生的一種副産物，對人體的致癌危害國際上目前還沒有確切的定論。包裝飲用水中溴酸鹽含量主要與水源中溴化物含量或消毒時使用臭氧的量有關係。如果水源中溴化物含量高或者加入的臭氧量大可能會導致最終産品溴酸鹽超標。

社旗縣錦匯商貿有限公司銷售的1批次豬肝（生），多西環素(強力黴素)檢出值為725μg/kg，標準規定為不大於300μg/kg。

多西環素是一種四環素類藥物，一般用於治療衣原體支原體感染。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（原農業部公告第235號）中規定，多西環素（強力黴素）在禽（産蛋雞禁用）的肌肉中最高殘留限量為100μg/kg。長期食用多西環素（強力黴素）殘留超標的食品，可使病原體産生耐藥性，對人體健康有一定影響。

中牟縣劉傑大肉食品商行銷售的1批次豬前腿肉（生），磺胺類(總量)檢出值為1560μg/kg，標準規定為不大於100μg/kg。

磺胺類藥是一類廣譜抗菌藥，長期攝入磺胺類（總量）超標的動物性食品，可能導致泌尿系統和肝臟損傷等健康危害。喃唑酮是廣譜抗生素，由於該類藥物長期食用有健康風險，原農業部規定該類藥物為“禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出”。