餓了麼將推廣可食用筷子，用麵粉、黃油、牛奶等製成

12月26日，餓了麼聯合中國包裝聯合會用戶委員會、中國塑協降解塑膠專委會、外賣包裝生産商、餐飲商戶在內的網路訂餐供應鏈聯盟，發佈第三批外賣包裝“安心名錄”，共選出47家企業的環保外賣包裝供200萬平臺商戶採購，同時計劃推廣可食用筷子，助力解決外賣污染問題。

新增完全可降解産品

去年年底，餓了麼啟動外賣包材“安心計劃”，聯合一次性餐盒生産企業、餐飲企業、中國包裝聯合會對一次性餐盒進行審核篩選，相繼發佈兩批外賣包裝“安心名錄”。對於入選“安心名錄”的企業，餓了麼將聯合相關部門對其定期復核審查，對市場流通的一次性餐盒進行品質和安全指標盲抽檢測，不合格産品會直接移出名錄。

與前兩批不同，網路訂餐供應鏈聯盟對新入選名錄的企業和産品提出了更高要求。材料方面，除了聚丙烯塑膠、紙和金屬材質外，新增了可完全生物降解的聚乳酸類型産品和可重復使用的不織布袋産品；品類方面，除了傳統的外賣打包盒、打包杯，新增加了一次性刀叉勺、吸管、一次性筷子、送餐袋等産品。

餓了麼數據顯示，平臺先後在北京、上海、廣州、深圳、杭州、武漢、福州、金華等地對一次性餐飲具、筷子的品質和安全指標進行自查抽檢，在184批次一次性餐飲具中，有17批次不合格，49批次一次性筷子全部合格。

明年推廣可食用筷子

據餓了麼可持續項目組工作人員時歡介紹，“安心名錄”將從源頭減量、提升包材品質、包材分類回收、迴圈再利用等方面入手，解決外賣包裝的污染問題。目前餓了麼已研製出可食用的一次性筷子、餐飲具，明年推廣。

新京報記者在現場看到金寨縣麒麟食品有限公司生産的可食用一次性筷子、勺子、碗具、杯子。據介紹，筷子由麵粉、黃油、牛奶和水等原料製成，可直接食用，保質期為10個月，丟棄後一週內可降解。根據餓了麼今年5月公佈的資料，已有2家餐廳將可食用筷子應用到線下場景中。

餓了麼表示，將逐步打造包括優選供應鏈、陽光後廚、清潔配送、營養健康在內的網路訂餐食品安全閉環。對於使用“安心名錄”産品的餐飲商戶，餓了麼會在APP顯著位置設置醒目標注標簽，並給予流量扶持，提升消費者對商戶品牌的認知與參與度。