讓深夜食堂更有城市溫度

在很多人的記憶裏，夜市是個奇妙的存在。

它不僅僅有饑腸轆轆的深夜來自腸胃的滿足，也有舉杯共飲的青春，有肝膽相照的友誼，有燈火中心愛的人歡笑的臉，有徐徐上升的蒸汽後一家老小對生活的期待，有城市長久形成的飲食習慣和文化，是城市記憶的生動縮影。

不能光説好的，夜市也面臨很多問題。煙熏火燎、衛生可疑、喧嘩擾民，也是它的痼疾。越來越高的環境、衛生、交通等訴求，加上深夜外賣、高檔酒吧等消費形式的競爭，讓很多城市的夜市正在萎縮，有些老味道在消失。所以，很多影片中，久別的遊子放下深夜的碗筷，輕輕的那句“這個味道還在”才格外令人感慨。

夜市的去留，背後還有一層難處：不少市民以此為生計。一個餛飩攤，一個烤肉攤，也許就是一家老小的飯碗和“家庭銀行”。那麼，這道城市管理題就變得兩難：一邊是溫暖，一邊是混亂；一邊是秩序，一邊是生計，如何權衡？

好在，城市管理不一定非做單選題。問題兩難，可以靠精細化管理來攻堅克難。

在維護城市秩序時考慮困難群眾的需求，並作出相應安排；在發展特色産業時，努力降低對周邊群眾的影響；對於可能存在的工作遺漏，反映問題和解決問題的路徑保持暢通……只要有心，辦法總比困難多；用心去找各種利益的均衡點，最大可能地留其長、去其短，留其利、去其弊。

海口夜市的逆生長，就是嘗試在旅遊城市的發展、市民的訴求和夜市經營者的需要之間展開探索。升級改造後的夜市，不僅承載記憶的味道，照顧城市生活中大家的消費需求，為小本買賣的經營者們提供養家糊口的攤位；也通過針對問題改進的努力，保障了城市環境和秩序。又好吃又衛生，又熱鬧又儘量不擾民，城市更新下的夜市再造，不僅成為年輕人們喜聞樂見的夜景，也為青年創業者提供了更低門檻的平臺。

在解決問題時多一分細緻和耐心，對涉及群眾生活問題的項目多對症下藥，效果就大不一樣。伴隨夏的涼風，在紅火夜市的笑臉中，我們可以感受到一座城市的溫度。這樣的管理思路，恐怕不僅僅適用於夜市吧。