乳業新藍圖：非傳統化發展創造未來機遇

近年來，以數字化、網路化、智慧化為特徵的前沿技術蓬勃興起，全球性的創新浪潮方興未艾，中國乳業在實踐産業變革的過程中，也同時涌現出巨大的挑戰和機遇。近期，由新希望乳業主辦的第六屆“中國好鮮奶·新鮮盛典”在成都圓滿閉幕，結合同期召開的第九屆中國奶業大會，盛典在“一帶一路新動能”的核心主旨下，進一步聚焦低溫乳業的技術變數，從中透露出中國乳品行業在“質變”道路謀求“智變”的重要趨勢。

作為盛典主辦方同時也是中國乳業低溫産業的先鋒企業，新希望乳業在大會上創新性地提出打造非傳統型的“芯”乳業，以實現全産業鏈的未來創變。有業內專家指出，新希望乳業深刻把握新時代下乳業轉型發展的核心要素，為國內乳企提升核心競爭力、應對國際競爭打出了三張“賦值”牌，有望在帶動整個乳業消費市場升級蛻變的同時，成為行業價值增量過程中的最大贏家。

“新鮮賦值”：低溫奶供需呈現全國擴容

據尼爾森零售數據顯示，國內乳製品份額已經佔據快消整體超過兩成（21%），中國銷售額前三名的快消品廠商裏有兩家是乳製品企業。而近期天貓新品創新中心發佈的一份低溫奶發展趨勢報告則顯示，消費者在購買乳製品的時候，生産日期越近越好，保質期越短越好，2017年主打短保鮮期的低溫牛奶銷量同比增長近100%，低溫鮮奶品類成長速度是乳製品行業的近10倍。結合數據來看，在乳業整體具備巨大潛力增幅的同時，更加符合健康品質消費需求的低溫爆發趨勢正在持續發酵，乳業充分利用“新鮮”優勢進行生態化佈局也已成為大勢所趨。

與近年來乳業巨頭開始佈局低溫市場不同，新希望乳業多年來深耕“鮮戰略”的落地，堅持無論是牧場還是工廠，均圍繞城市150公里“鮮半徑”的生産原則，打造出城市型乳企的獨有競爭模式。根據集團2017年報數據披露，新希望乳業控股乳製品生産型子公司已經達到13家，在四川、雲南、河北及浙江等重點市場均已形成穩定的區域競爭優勢。

與此同時，伴隨國內城鎮化進程的加劇，年輕人口、更多接觸一二線城市生活人口的回流極大帶動了低線城市的崛起，低溫奶的供需也將進一步打破現有的地域分佈，呈現出全國性的擴容局面。有專家預測，憑藉明顯的平臺優勢，異地複製的並購模式將令新希望乳業加速完成低溫鮮奶在全國版圖上的跨區域佈局，並有力帶動乳業整體供給結構的優化提升。

“科技賦值”：實現全産業鏈上的智慧再造

隨著國家不斷出臺落實相關的扶持政策，乳業作為重要民生産業的戰略地位近年來不斷提升。但是，正處於轉型升級、提質增效關鍵期的中國乳業，與國際上的乳業發達國家相比，在奶牛單産水準、資源利用效率、勞動生産率和科技貢獻率上仍存在一定差距。以科技助推發展早已成為業界共識，與此同時，作為一個涉及農業、畜牧業、工業和服務業等多環節的集群産業，乳業有更長的産業鏈，因此也面臨著從牧場到餐桌的每一個環節實現科技賦能的迫切命題。

技術正從産品研發、消費場景和産業共用三個維度更深層次的與新希望乳業的發展模式融合、滲透。在談及技術與乳業的結合時，新希望乳業董事長席剛所提出的“三芯理論” 引發乳企對行業價值的重新思考。在他看來，乳業要開闢更大的市場藍圖，首先在於“民芯”，品質是一切發展的底線；接下來是“核芯”，把技術優勢轉化為消費者實實在在喝的到、用得上的乳品成果；最後是“同芯”，整個行業要抱團前行，合力提升中國品牌的核心競爭力。

“新一輪産業變革的重要推動力不僅僅來自前沿科技的突破，更多的是來自消費升級下消費者生活理念的更疊和品質需求的細分。”近年來，新希望乳業充分利用在地優勢，建立涵蓋全球先進技術和人才資源的研發“智庫”，同時把研發與消費洞察緊密掛鉤，其推出的“24小時”鮮奶産品以更鮮活的行業標準，在消費升級的風口中搶先樹立標桿地位。面對下一個“黃金十年”的行業期待，席剛同時提出要用科技打造“非傳統乳業”模式，從環境友好化，工廠智慧化，研發驅動化，行銷數字化，機制合夥人化等方面全方位再造“鮮優勢”，延展乳業未來的更多可能。

“品牌賦值”：從中國到世界刻下發展新坐標

如今，中國式創新正在深刻影響全球市場格局的變化，在全球“向東看”的經濟浪潮下，中央政府也重點提出培育全球性品牌的發展目標。包括乳業在內，樹立中國企業在國際上的創新、前沿、領先的品牌形象，成為行業轉型發展的題中應有之義。去年，在農業部等國家五部委聯合發佈的奶業“十三五”規劃中，不僅提出重點發展“巴氏鮮奶”的目標，更進一步把打造國産乳業品牌提升到戰略高度。

從2014年開始，“國家優質乳工程”以嚴於歐美的行業標準，從“巴氏鮮奶”品類切入全産業鏈的角度，在全國、全行業範圍內展開。這一工程的實施讓中國牛奶品質走向世界前沿具備了紮實的標準高度。而作為發起和最早參與中國優質乳工程的企業之一，新希望乳業旗下目前已有7家企業通過驗收，在數量上領先行業。

如果説品質是乳業紮根市場需求的“硬實力”，那麼乳業品牌的全面塑造則更具有時代價值。新希望乳業創造的首個“牛奶粉絲節”，與年輕消費群體實現深度對接的品牌聯動，同時把高度細分的低溫鮮奶推向全民體驗。就在世界盃火熱的當下，新希望乳業旗下品牌活潤酸奶以“踢走身體壞狀態”為主題開展系列溝通活動，不僅通過AR射門遊戲、病毒視頻、換裝瓶的吸睛手段，提醒人們正視包括“熬夜看球”在內引起的不健康信號，輕鬆踢走身體壞狀態，還請來元氣社長陳意涵與五冠球星歐文，招募足球愛好者同場PK，被譽為這個夏日最具活力體驗的足球行銷。

以品質為標配，體驗行銷做高配，新希望乳業率先完成品牌連結“新鮮一代”的年輕化升級，而品牌力的強化也為行業資源更有效率地整合提供了新的平臺。

根據《中國奶業品質報告(2017)》顯示，中國乳業的生産規模已經穩居全球第三，液態奶産量處於全球第二。正如荷蘭合作銀行在全球乳業發展報告中所説，中國是全球乳業市場增長最快的板塊。由乳業弱國成長為乳業大國的跨越式成長，讓中國乳業在全球價值鏈中不斷向上攀升，中國這一世界公認的消費大國，也同時為全球性的市場增長帶來新的機遇。

當前，中國經濟正處在“中國製造向中國創造轉變、中國速度向中國品質轉變、中國産品向中國品牌轉變”的關鍵時期，中國品牌的集體向上突圍正逐漸轉化為影響全球經濟變數的全新勢能，而中國乳業也將沿著新時代下的新命題，以及“一帶一路”的開放戰略，創造出影響世界的品牌力量。