京津冀三地包括北京市、天津市以及河北省,涉及到京津和河北省11個地級市,人口總數約為9000萬人。隨著京津冀一體化國家戰略的快速推進,對三地酒業發展帶來哪些影響?面對逐漸趨於同化的三地消費市場,三地酒業究竟如何發展,諸多問題成為三地酒業乃至全國酒行業關注的焦點。
北京釀酒協會、天津市釀酒工業協會、河北省白葡萄酒工業協會三家地方酒類協會聯合《中國酒業》雜誌等機構近日在京召開了“2018中國酒業京津冀一體化品牌發展高峰論壇”。
三地酒業存在互補空間與潛力
據經濟日報-中國經濟網記者了解,今年上半年,《中國酒業》雜誌社對京津冀三地酒類相關行業組織、深入企業一線、市場前沿,與生産企業、經銷商、流通商貿企業管理者、經營者與消費者面對面深度溝通,務實交流,對京津冀三地酒業一體化的現狀與未來進行了深入的調研,取得了諸多第一手資訊與調研成果。調研成果顯示:京津冀三地作為未來一體化的主體,在酒類生産、銷售與市場現狀上都存在互補空間與潛力。
北京酒類市場具有開放性和包容性 産能發展將轉向周邊轉移
“北京市場的最大特點是沒有壟斷,具有相當的包容性和開放性,歡迎全國各地的酒類産品進入北京,這也是酒業能夠推動京津冀一體化的基礎和有利條件。”北京釀酒協會會長林楠表示。
林楠介紹,北京酒行業發展較快截止到2017年,北京地區持有生産許可證的企業已由改革開放初期的29家,增加至139家,産品銷售收入達到270億上交稅金超過30億。
“從産品結構看,北京釀酒行業已經實現了從高度酒向低度酒的轉變,從普通酒向優質酒的轉變;二鍋頭酒向單糧型、多糧並舉的轉變。從酒種看,北京酒正向優質多品種轉變,葡萄酒正在向基地化優質化轉變。北京市酒類産品實現了不同香型系列化,不同檔次系列化,不同規格系列化,不同包裝系列化的發展。”
《中國酒業》的調研結果顯示,北京酒類生産與消費市場長期呈現開放、繁榮的表現與態勢,北京、天津、河北甚至全國各地的一、二線酒類品牌均能在北京市場見到。在充分競爭的北京市場,北京本地的品牌始終佔據著最為主要的中、低端市場,且中端市場強勢正在形成;而在中高端品牌市場,由於城市功能的政商與文化屬性,全國特色産品在頗具代表性的高端政務、商務領域擁有自身的“露臉”與曝光機會,同時擁有相對固定的消費群體與消費場景。
調研結果顯示,隨著首都城市功能的定位逐漸清晰,單純的酒類生産型企業在北京進一步發展的空間與潛力不大,這迫使京城酒類企業把目光轉向周邊區域,同時也給津、冀兩地帶來更多的機遇。
天津酒業基礎雄厚 但缺乏統一的天津酒類代表企業
“天津消費者品牌意識日益強烈,品牌形象與品牌文化越來越成為消費者選購商品時的重要影響因素,良好的品牌背書、獨特的品牌定位在市場競爭中佔據有利地位,這也是天津在酒業京津冀一體化中的重要基礎。”天津市釀酒工業協會秘書長李躍華一語道出了天津酒類市場趨勢。
《中國酒業》的調研結果顯示,改革開放以來,天津曾一度放棄白酒領域的拓展,把重點放在適合發揮港口優勢的葡萄酒、啤酒等酒種上。白酒品牌也呈現本土弱、外強多的態勢。與北京相比,長期以來天津本土生産企業沒有打造完整的津味品牌主體概念,沒有頗具代表性的工藝或獨有絕活,消費者尚未形成“天津人喝天津酒”的消費共識,缺乏統一的天津酒類代表形象與企業,再加之品牌符號——區域龍頭企業的品牌弱化,形成本地品牌佔據部分中低端消費群體,而中端及以上酒類消費則被洋河、瀘州老窖、劍南春等外埠酒佔據並有擴大之勢。
調研結果顯示,天津的酒業發展具備獨有的工業與規模化優勢,規模以上酒類企業仍以國有企業為主,很多具備悠久的釀造歷史與輝煌的既往。但這些企業多次錯過了做大做強的發展契機,面對近年來不斷變化的消費市場,仍需在順應市場與消費者上下一番苦功鋻於天津酒類企業的濃郁國有色彩,新一輪國有企業改革似乎讓眾多酒企業看到了新的崛起希望。
“明年的全國秋季糖酒會將在天津舉辦,這也是近年來糖酒會首次落戶北方,到時候歡迎大家到天津來!” 李躍華透露這個消息,或將給天津酒類市場帶來更多機遇。
河北將發揮腹地優勢 酒業將迎來新一輪發展
河北省白酒葡萄酒工業協會會長張志民指出,“河北是傳統酒類經營大省,在生産釀造與消費上都在全國有著舉足輕重的地位,無論是白酒還是葡萄酒都有著獨特的歷史背景。發揮地域特色,促進京津冀共同發展,河北有著自己的腹地優勢。”
《中國酒業》的調研結果顯示, 河北市場往往以區域為界,一山一河可能呈現出本地産品、消費風格與品牌喜好的不同。除衡水老白乾等個別全國化品牌外,各地均呈現出倚重區域品牌的生産與消費傳統,擁有當地的主力消費品牌,而企業經營的現狀也各不相同,帶有自身強烈的本地特色。如河北北部以山區為主,比鄰內蒙,酒企集中在承德、張家口一帶,風格頗具草原特色,品牌輻射力不強,主要滿足當地市場;南部緊鄰河南,叢臺等酒企長期佔據酒水重鎮邯鄲;衡水老白幹在中西部區域優勢明顯。
調研結果顯示,近年來,隨著京津冀一體化戰略的快速推進,以河北省為代表的酒類深加工迎來了蓬勃發展。由於具備土地、政策、交通等優勢,眾多北京、天津甚至整個華北區域的酒類企業與河北展開戰略合作,把河北做為市場拓展的重點,河北酒業發展迎來新一輪發展。
專家建議三地酒業加強合作 讓更多的好産品擺上的餐桌
《中國酒業》的調研也指出,三地酒類行業尚缺乏一體化觀念下的主動作為。京津冀地區的地産酒各具特色,相比于名優産品毫不懼色,但是由於品牌觀念與區域間經濟水準與消費習慣的差異化,在品牌價值上卻大多遠不如全國名牌酒企。
對於三地酒業的未來發展,林楠建議,“希望三地酒類行業建立起科學緊密持久高效的合作機制與平臺,真正把京津冀三地酒業打通成一地,讓更多的北京天津河北的好産品充分流通,擺上京津冀百姓的餐桌,實現京津冀協同發展。”
中國食品工業協會科技品質部主任楊強主任表示,區域一體化的話題,正在被越來越多的行業人士提及和實踐,北京、天津、河北在酒行業中有各自不同的定位與特色,差異也是機遇,説明三者存在去大合作空間與潛力。
中國品質萬里行促進會劉兆彬為三地酒業發展提出了四點建議,一是建議京津冀的酒業要更加注重酒業的高品質發展,用品質去佔領市場是最有效的競爭手段。二是建議酒業發展要更加注重健康、生態和環保,要倡導大家喝健康酒喝好酒,喝好酒還能健康。三是就是要更加注重構建綠色的生態鏈,京津冀有優勢互補,有的區域有原材料,有的區域有港口,有的區域有市場,合作互利共贏包容,酒業才能健康發展。第四個建議就是京津冀的酒業更加注重品牌的引領。
(責任編輯:張少雷)