香哈網(833399)日前在新三板掛牌公開轉讓。公司通過運營香哈網、香哈菜譜APP等，為用戶提供菜譜和自製美食分享為核心的網路社區平臺，並提供網際網路廣告等服務。香哈網董事長田金濤在接受中國證券報記者採訪時表示，公司掛牌新三板後，將精細化運營美食社區，深挖線上美食服務的需求，逐步開展以“廚房經濟”為主的盈利模式，以“菜譜”+“社區”作為入口，最終形成“菜譜+社區+廚房經濟”的商業模式，打通整個“廚房經濟”的産業鏈條。

　　兼具工具與分享功能

　　香哈網成立於2011年，是一家運營以菜譜為中心的網際網路美食社區，其産品包括香哈網、香哈菜譜APP以及微信公眾號“香哈菜譜”。

　　香哈網採用UGC(用戶原創內容)的模式，由用戶自行上傳菜譜再進行整理編輯。至今香哈網已累計50萬道菜譜，覆蓋家常菜、小吃、西餐等各式美食做法，並提供食物相剋、食療健康等美食衍生內容。同時，香哈網還運營著美食社區，為用戶分享自製美食、進行交友互動提供平臺。

　　根據香哈網提供的數據，自2012年社區上線以來，經過數年的積累，香哈菜譜社區已累計為8億人次提供學做菜服務，截至2015年8月底，公司已發展成為日均活躍用戶近200萬的社交平臺，為用戶創造了一個美食分享和交流的網路社區，兼有工具和分享交流的雙重功能。

　　依託香哈菜譜社區，香哈網在社區運營基礎上，根據用戶需求改進産品功能，優化用戶體驗，增強用戶黏性，同時在不影響用戶體驗的基礎上適度投放社區廣告，不僅大幅度提升了社區用戶數量，公司廣告收益也有了快速的增長。從2013年起至今，僅僅依靠網路流量帶來的廣告收入，香哈網已經連續兩年實現了盈利。目前公司主要客戶包括百度線上網路技術(北京)有限公司、杭州阿裏媽媽軟體服務有限公司等。

　　打通廚房經濟産業鏈

　　隨著移動互聯網的迅猛發展以及智慧手機的普及，基於菜譜的美食社交2010年至2011年開始發展起來，菜譜美食社交應用採用菜譜作為切入點，一方面避開了與巨頭的直接競爭，另一方面也找到了自己差異化的定位，帶動了一輪應用浪潮。美食類APP成為近兩年來快速發展的一個APP類別，比如豆果美食、好豆菜譜、美食傑、下廚房等，但如何建立起有效的商業模式，是整個行業都在尋找的答案。

　　實際上，香哈網在創立之初定位也不是美食社區，而是做外賣訂餐網。2012年，田金濤看到了菜譜的機會，推動了香哈網的整體轉型。與一般的美食網站從“工具導向”為出發點不同，在轉型做菜譜之初，田金濤就在考慮如何建立與用戶的粘性，打造分享交流平臺。為此，香哈菜譜社區設置了搜索、菜譜分類、健康養生、美食知識、食療健康、食材相生相剋等不同功能板塊，滿足不同用戶的個性需求。

　　田金濤表示，香哈網的經營一直以用戶的體驗為核心，用戶在美食上還有很多細分的需求痛點沒有被滿足，比如“三高”人群的飲食搭配等，而這些就是香哈網的市場機會。香哈網初步瞄準了“孕婦嬰兒、三高人群、減肥瘦身”等特殊人群，基於用戶的數據，將開發定制化的應用，更好地提供飲食健康的服務。

　　對於未來盈利模式的探索，田金濤表示，香哈菜譜社區擁有眾多用戶推舉出來的美食家，美食家本身既是香哈社區忠實用戶，也是用戶公認的美食大廚，社區可以開展“蹭飯”和“去下廚”運營模式。“蹭飯”即這些美食家可以在家做菜，有償服務周邊人，品質有保障，且能有效去除外賣訂餐模式中心化；“去下廚”即用戶可以有償請美食家到府做菜，享受美食的同時還能交流做菜心得。

　　另外，田金濤期待未來香哈網將從美食服務連接到廚房，打通“廚房經濟”整個産業鏈。田金濤表示：“所有與廚房相關的東西，廚電、廚具、食材、到府廚師，都是香哈網可以觸及的領域。線上美食應用的興起，正逐漸改變傳統的廚房生活，用戶細分需求的挖掘將引導廚房市場發生巨大變革。”